Sardinade
1 Commentaires
109 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Pour un apéritif ensoleillé, une sardinade est idéale pour régaler les papilles. Cette recette rapide et simple marie à merveille la richesse des sardines à l'huile et au citron avec la douceur du mascarpone. Le tout est servi sur des tartines de pain croustillant, apportant une touche de fraîcheur qui transporte les convives au bord de la mer.
Trucs & Astuces
- Utilisez des sardines fraîches si possible pour un goût encore meilleur.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth pour rehausser la saveur.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu plus de mascarpone.
- Servez avec un pain grillé pour un contraste de textures.
- Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment d'Espelette.
- Accompagnez la sardine d'un vin blanc frais pour un accord parfait.
- Préparez cette recette à l'avance et laissez-la mariner au réfrigérateur pour plus de saveurs.
Ingrédients
- Sardines à l'huile et au citron - Égoutter et enlever les arêtes 1 boîte
- Mascarpone 1 cuillère à soupe
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Ecraser les sardines à la fourchette.
-
Étape 2Mélanger les sardines écrasées avec le mascarpone et le jus de citron.
-
Étape 3Réserver au frais jusqu'au moment de servir, puis disposer sur des tartines de pain.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 186 kcal
Protéines 17,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 11,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement la saveur des sardines et le citron.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle harmonie avec la richesse du mascarpone et la légèreté des sardines.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais, sans élevage en fût, qui offre des notes de fruits et une acidité qui se marie bien avec le plat.
Questions fréquentes
Conservez les sardines dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des sardines fraîches, mais assurez-vous de les cuire correctement avant de les mélanger avec le mascarpone.
Le pain grillé ou les tartines de pain de campagne sont idéaux pour accompagner la sardine.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth pour plus de saveur.
Non, cette recette contient du mascarpone, qui est un produit laitier. Vous pouvez essayer un substitut sans lactose.
La préparation peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la préparation à l'avance et la conserver au frais jusqu'au moment de servir.
La valeur nutritionnelle dépend des portions, mais elle est généralement riche en protéines et en acides gras oméga-3.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec comme alternative au mascarpone.
Non, cette recette contient des sardines, qui ne conviennent pas aux régimes végétariens.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
je la fais comme toi pour les toasts apéro c'est super et meme dans les assiettes froides
bises