Sauce César pour salade
6 Commentaires
307 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La sauce César est un incontournable de la cuisine américaine. Ses origines remontent aux années 1920 à Tijuana, au Mexique. C'est là qu'un chef italien, Caesar Cardini, a créé cette délicieuse recette.
Elle se compose d'ingrédients simples qui se marient à merveille pour offrir des saveurs délicates. Très appréciée pour son goût unique et sa texture crémeuse, la sauce César est devenue un classique des salades. Aujourd'hui, elle est dégustée dans le monde entier, souvent lors de repas conviviaux.
Elle se compose d'ingrédients simples qui se marient à merveille pour offrir des saveurs délicates. Très appréciée pour son goût unique et sa texture crémeuse, la sauce César est devenue un classique des salades. Aujourd'hui, elle est dégustée dans le monde entier, souvent lors de repas conviviaux.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'huile d'olive pour une saveur plus riche.
- Ajoutez de l'ail pour un goût plus prononcé.
- Incorporez des anchois pour une touche umami.
- Pour une sauce plus épaisse, augmentez la quantité de crème fraîche.
- Assaisonnez avec du jus de citron pour une note acidulée.
- Servez la sauce immédiatement pour une meilleure fraîcheur.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Ingrédients
- Huile de tournesol 2 cuillères à soupes
- Crème fraîche liquide 2 cuillères à soupes
- Parmesan râpé 1 cuillère à soupe
- Moutarde 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Mélangez tous les ingrédients.
-
Étape 2Nappez-en votre salade.
-
Étape 3Servez et dégustez.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 168 kcal
Protéines 0,3 g
Glucides 0,3 g
Lipides 18,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la richesse de la sauce.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur qui s'harmonise avec la crème et le parmesan.
- Pinot Grigio: Ce vin blanc léger et fruité offre une belle acidité qui équilibre la sauce crémeuse.
Questions fréquentes
Cette sauce César est idéale pour les salades vertes, les salades de poulet ou même les salades de pâtes.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de colza pour un goût différent.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Vous pouvez ajouter un peu plus de crème fraîche ou un peu de mayonnaise pour une texture plus crémeuse.
Oui, vous pouvez ajouter des câpres, de l'ail ou des anchois pour rehausser le goût.
Non, cette sauce contient de la crème fraîche et du parmesan, qui ne conviennent pas aux personnes allergiques aux produits laitiers.
La sauce se conserve environ 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser un fromage végétalien râpé pour une version sans produits laitiers.
Non, cette recette contient des produits d'origine animale comme la crème fraîche et le parmesan.
Vous pouvez ajuster la quantité de sel selon votre goût, ou utiliser de la sauce soja pour une alternative salée.
Ça a l'air bon !
Votes
soizic45, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Invité
merci pour la recette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles pr vos gentils commentaires et bonne soiree a toutes
soizic45
Merci LILI moi aussi je prends bisous ma belle
Kapiluka
Je prends.... merci LILI......Bonne soirée....Besikos...
la caille
moi aussi
CarlaMatteo
hummmm, j'aime bien