Sauce tomate méditerranéenne
Une recette de plat simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
3 Commentaires
217 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pulpe de tomates 2 boîtes
- Concentré de tomates 0.5 tube
- Ail 4 gousses
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Persil
- Olives
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Cube à la méditerranéenne
Préparation
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Étape 1Pelez et hachez finement les gousses d'ail. Mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail et le thym dans une sauteuse sur feu doux.
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Étape 2Faites rissoler l'ail, ajoutez le concentré de tomates, mélangez. Attendez 2 minutes puis ajoutez les boîtes de pulpe de tomates. Salez, poivrez, ajoutez le sucre, puis le cube émietté, mélangez.
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Étape 3Couvrez et laissez mijoter 25 minutes à petit feu. Ajoutez le persil et les olives en fin de cuisson.
Une portion (env. 430 g) :
Calories 158 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 8,6 g
Lipides 4,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui complète parfaitement l'acidité de la sauce tomate.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé, qui s'accorde bien avec les saveurs méditerranéennes de la sauce.
- Vermentino: Un vin blanc frais et aromatique, qui apporte une belle légèreté et équilibre avec la richesse de la sauce.
Questions fréquentes
La sauce doit mijoter pendant 25 minutes à petit feu.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais il faudra les peler et les concasser avant de les ajouter.
Vous pouvez omettre l'ail ou le remplacer par de l'oignon pour une saveur différente.
La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours ou congelée pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur.
Oui, cette sauce est entièrement végétarienne.
Vous pouvez utiliser des olives vertes ou noires selon votre préférence.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût.
Oui, vous pouvez ajouter des flocons de piment ou du poivre noir pour un goût plus épicé.
Cette sauce se marie bien avec des pâtes, du riz ou comme base pour des plats de viande.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
diane lapointe
ou puis je le trouverj ai chercher le cube knorr a la méditerranèenne mais je n ai jamais trouver
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
cest des cubes knorr bouillon aux legumes mediterrannéens que lon trouve en grande surface et ca donne enorment de gouts dans une sauce ,un plat...
félicia
Un cube à la méditerranéenne, qu'est-ce que c'est????