Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Gâteau au chocolat moelleux est une véritable célébration du goût. Ce délice incontournable ravira tous les amateurs de chocolat. Sa texture légère et fondante rappelle des souvenirs d'anniversaires joyeux et de moments partagés en famille.
Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert de fête, ce gâteau est le compagnon idéal pour créer des souvenirs inoubliables. Il saura séduire les papilles des petits comme des grands, ajoutant une touche de douceur à toute occasion festive. Avec son moelleux à souhait, chaque bouchée fond dans la bouche, offrant un moment de pur plaisir.
Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert de fête, ce gâteau est le compagnon idéal pour créer des souvenirs inoubliables. Il saura séduire les papilles des petits comme des grands, ajoutant une touche de douceur à toute occasion festive. Avec son moelleux à souhait, chaque bouchée fond dans la bouche, offrant un moment de pur plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût riche.
- Ajoutez une pincée de café pour intensifier le goût du chocolat.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, incorporez un yaourt nature.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Servez avec une sauce au chocolat ou de la crème chantilly pour plus de gourmandise.
- Pour un goût fruité, ajoutez des framboises ou des noix à la pâte.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
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Étape 5Incorporez la farine, la levure et le sel.
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Étape 6Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 7Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 8Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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Étape 9Laissez refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 410 kcal
Protéines 48,2 g
Glucides 4,0 g
Lipides 12,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, se marie parfaitement avec la richesse du gâteau au chocolat.
- Porto: Un Porto, en particulier un Porto Ruby, avec ses arômes de fruits noirs et sa douceur, complète merveilleusement le goût intense du chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Muscat, qui offre une belle acidité et des notes de miel, peut également équilibrer la richesse du gâteau.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 25 à 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus sucré et moins intense.
Vous pouvez insérer un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des fruits pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le glacer avec du chocolat fondu ou le garnir de fruits frais.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Invité
je vais le tester ...
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci pour ce retour qui fais toujours plaisir ,contente de vous avoir régalez ,ton fils a beaucoup de chance d'avoir une maman quil lui popotte souvent de bon petit plats !!!!!
bon we biz
ma truffe
un grand merci ,de la part de mon fils et moi même ,pour cette bonne recette , biz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui je lai servi avec du riz basmati ca a fait son petit effet
ma truffe
original, dépaysant, et avec un bol de riz trop top ,
la caille
J'imagine que tu sers ton plat avec 1 bon riz je testerai d'ici peu ta recette qui a l'air succulente