Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée par l'arôme enivrant du chocolat, il est temps de se laisser tenter par une douceur réconfortante. Ce gâteau au chocolat est un véritable délice pour les amateurs. Sa texture moelleuse à l'intérieur contraste avec une légère croustillante à l'extérieur.
Avec son goût riche et sa préparation simple, il ravira les papilles à chaque bouchée. Que ce soit pour un goûter ou un dessert, ce gâteau promet de transformer un moment ordinaire en un véritable plaisir gustatif.
Avec son goût riche et sa préparation simple, il ravira les papilles à chaque bouchée. Que ce soit pour un goûter ou un dessert, ce gâteau promet de transformer un moment ordinaire en un véritable plaisir gustatif.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de café pour rehausser le goût du chocolat.
- Incorporez des noix ou des éclats de chocolat pour une texture croquante.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
- Personnalisez le glaçage avec du chocolat au lait ou blanc pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel - une pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez bien.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant 25 minutes.
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Étape 8Laissez refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 296 kcal
Protéines 13,3 g
Glucides 6,7 g
Lipides 16,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge léger (Pinot Noir): Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complètent la richesse du chocolat sans l'écraser.
- Vin doux naturel (Maury): Un vin doux avec des arômes de fruits noirs et une douceur qui s'harmonise parfaitement avec le chocolat.
- Champagne demi-sec: Un champagne demi-sec qui apporte une effervescence et une douceur, équilibrant la texture moelleuse du gâteau.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt ou de crème fraîche à la pâte pour plus de moelleux.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le glacer avec du chocolat fondu ou le garnir de fruits frais.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
italmo
BELLE RECETTE DE PATES
jeanmerode
belle et bonne recette