Spaghettis aux tomates cerise-chorizo
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les spaghettis aux tomates cerise et chorizo sont une recette rapide qui ravira les amateurs de cuisine méditerranéenne. Ce plat simple et élégant associe la douceur des tomates cerises confites à la chaleur épicée du chorizo. Cette harmonie de saveurs séduira les palais les plus exigeants.
Pour une touche finale, un peu de parmesan par-dessus et le tour est joué. Idéal pour impressionner les convives lors d'un dîner convivial.
Pour une touche finale, un peu de parmesan par-dessus et le tour est joué. Idéal pour impressionner les convives lors d'un dîner convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez des spaghettis al dente pour une meilleure texture.
- Ajoutez un fil de vinaigre balsamique pour rehausser les saveurs.
- Incorporez des herbes fraîches comme du basilic pour une touche aromatique.
- Servez avec un zeste de citron pour une note de fraîcheur.
- Pour un plat plus riche, ajoutez des crevettes ou du poulet grillé.
- Ne négligez pas le parmesan, il apporte une profondeur de goût.
- Pour un plat végétarien, remplacez le chorizo par des champignons.
Ingrédients
- Spaghettis - Cuites comme indiqué sur le paquet 400 grammes
- Tomates cerise - Coupées en 2 100 grammes
- Gousses d'ail - Émincées 5
- Persil - Émincé 30 grammes
- Chorizo - Coupé en rondelles 1/2
- Parmesan
Préparation
-
Étape 1Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
-
Étape 2Ajouter l'ail, le persil, les tomates cerises et le chorizo, puis remuer souvent jusqu'à ce que les tomates commencent à confire légèrement.
-
Étape 3Incorporer les spaghettis aux autres ingrédients et bien mélanger avant de servir dans des assiettes, saupoudrées de parmesan.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 13,9 g
Glucides 13,9 g
Lipides 24,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui complète parfaitement le chorizo et les tomates.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, qui apporte une belle acidité pour équilibrer le gras du chorizo.
- Rosé de Provence: Un vin rosé léger et aromatique, idéal pour accompagner les plats de pâtes à base de tomates.
Questions fréquentes
Les spaghettis doivent être cuits selon les instructions sur le paquet, généralement entre 8 et 12 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du chorizo doux ou fort selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveur.
Il est préférable de préparer ce plat frais, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Réchauffez les spaghettis à feu doux dans une poêle avec un peu d'huile d'olive ou d'eau pour éviter qu'ils ne sèchent.
Oui, vous pouvez utiliser du pecorino ou un fromage végétalien si vous le souhaitez.
Non, cette recette contient du chorizo, mais vous pouvez la rendre végétarienne en omettant le chorizo.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un rosé léger se marie bien avec ce plat.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je confirme
alexdavio
Simple et efficace!!!
italmo
TOUT SIMPLE TOUT BON UN DELICE
BISOUS
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Et dire qu'avant ma grossesse je detester ces pates et depuis calvin elle sont devenu mes préféré !en ce moment je suis dans ma période pates à toute les sauces
j'ai hate de pouvoir cuisiner tes macaronis quand je les trouverais!!!!!
jeanmerode
superbe assiette de spaghetti