Tajine de poulet au citron et olives à la crème
Une recette de poulet proposée par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
7 Commentaires
289 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Morceaux de poulet - au choix 1
- Citron 1
- Crème fraîche 1 pot
- Pois chiches 1 pot
- Olives farcies aux poivrons 1
- Bouillon de volaille 100 millilitres
- Thym
- Épices raz el hanout
- Paprika
Préparation
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Étape 1Déposez le poulet, le citron coupé en 4, les olives, les pois chiches, les épices et le thym dans un plat.
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Étape 2Recouvrez le tout avec le bouillon de volaille et enfournez pendant 45 minutes à 200°C.
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Étape 3À la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche, bien remuez et remettez au four pendant 15 minutes.
Mots-clés: tajine, tajine citron, tajine poulet
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé apportera une belle harmonie avec la richesse de la crème et le citron.
- Cinsault: Ce vin rouge léger et fruité complétera les saveurs du poulet et des olives sans les dominer.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et aromatique, idéal pour accompagner les épices et la légèreté du plat.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des morceaux de poulet au choix, comme des cuisses, des pilons ou des blancs.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème de soja pour une version plus légère.
La préparation prend environ 15 minutes, suivie d'une cuisson de 1 heure.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des courgettes ou des poivrons selon vos préférences.
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Ce tajine se marie bien avec du couscous ou du pain pour profiter de la sauce.
Les épices ajoutent de la saveur, mais vous pouvez les omettre ou les remplacer par d'autres selon vos goûts.
Oui, vous pouvez utiliser des olives non farcies, mais les olives farcies ajoutent une saveur supplémentaire.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.
Le niveau d'épices dépend des épices que vous utilisez. Vous pouvez ajuster la quantité selon votre tolérance aux épices.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Rosal a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Calou
Merci pour cette recette mais il n'y a pas les quantités d'épices. D'avance merci
assia
Je l essai demain.... trop envie
la tite moi
Ça me plaît
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merciiii ma choupette
choupette two
oui je comprends mr gourmand !!!
ca ma l'air succulent lili, plein de bonne saveur , bravo
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ahhhhh oui ma choupette ,sinon tu peux le faire dans un plat mais essaie cette recette cest un pure régal je la mettais en suspend depuis des mois apres lavoir gouter je regrette de ne pas lavoir fait avant cest deliciiiiiiiiiiiiieux meme mr gourmand s'est resservi 2 fois c'est pour te dire comme cetait bon
choupette two
bon ben va falloir que j'investisse dans un plat à tajine