Tarte aux pommes parisienne
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes parisienne est un incontournable de la pâtisserie française. Elle évoque la douceur des moments passés en famille, autour d'une belle table. Cette recette traditionnelle met en avant la richesse des pommes cultivées en France, notamment dans les vergers normands.
Souvent servie lors des fêtes et des occasions spéciales, elle symbolise l'hospitalité et la convivialité. La pâte sablée, croustillante à souhait, se marie parfaitement avec une compote de pommes maison. L'ajout de cannelle et le nappage d'abricot apportent une touche parfumée et gourmande, ravissant ainsi les papilles.
Chaque bouchée de cette tarte est une invitation au partage et à la joie.
Souvent servie lors des fêtes et des occasions spéciales, elle symbolise l'hospitalité et la convivialité. La pâte sablée, croustillante à souhait, se marie parfaitement avec une compote de pommes maison. L'ajout de cannelle et le nappage d'abricot apportent une touche parfumée et gourmande, ravissant ainsi les papilles.
Chaque bouchée de cette tarte est une invitation au partage et à la joie.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de saison pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de jus de citron sur les pommes pour éviter qu'elles ne brunissent.
- Pour une croûte encore plus croustillante, laissez reposer la pâte au réfrigérateur avant de l'étaler.
- Incorporez des épices comme la muscade ou le gingembre pour une saveur unique.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Pour un aspect brillant, appliquez un nappage à base de gelée d'abricot.
Ingrédients
- Pâte sablée 1
- Pommes - pour la tarte 5 à 6
- Beurre quelques
- Cannelle
- Nappage abricot ou marmelade
Préparation
-
Étape 1Étaler la pâte et la disposer sur le moule à tarte préalablement beurré.
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Étape 2Verser la compote sur le fond de tarte et disposer des pommes coupées en fines lamelles, puis parsemer de beurre et de cannelle.
-
Étape 3Cuire à 200 ° pendant 30 à 40 min.
-
Étape 4Laisser refroidir la tarte et la lustrer avec de l'abricotine (ou nappage abricot) ou de la marmelade de pomme.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La tarte aux pommes doit cuire à 200 °C pendant 30 à 40 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes selon vos préférences, mais il est conseillé de choisir des pommes qui tiennent bien à la cuisson.
Pour faire de la compote de pomme maison, épluchez et coupez des pommes en morceaux, faites-les cuire avec un peu d'eau et de sucre à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la lustrer avec le nappage juste avant de servir.
Cette recette utilise une pâte sablée, mais vous pouvez également utiliser une pâte brisée si vous le souhaitez.
La tarte est cuite lorsque les pommes sont tendres et que la pâte est dorée. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau dans la tarte.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la muscade ou du gingembre selon vos goûts.
La tarte aux pommes se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler la tarte aux pommes. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La tarte aux pommes se marie bien avec de la crème fouettée, de la glace à la vanille ou un peu de crème anglaise.
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