Tarte aux tomates, jambon cru et mozzarella
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure où le soleil commence à décliner, une délicieuse odeur de tarte envahit la cuisine. La tarte aux tomates, jambon cru et mozzarella est une véritable star des repas d'été. Elle allie fraîcheur et saveurs authentiques.
Facile à réaliser, elle ravira tous les gourmands en quête d'un plat à partager. Les tomates juteuses, le jambon salé et la mozzarella fondante se marient à merveille, créant une harmonie parfaite en bouche. Servie chaude ou tiède, cette tarte est idéale pour un pique-nique ou un repas entre amis.
Cette recette met en valeur les produits de saison et invite à la fête.
Facile à réaliser, elle ravira tous les gourmands en quête d'un plat à partager. Les tomates juteuses, le jambon salé et la mozzarella fondante se marient à merveille, créant une harmonie parfaite en bouche. Servie chaude ou tiède, cette tarte est idéale pour un pique-nique ou un repas entre amis.
Cette recette met en valeur les produits de saison et invite à la fête.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates mûres pour un goût plus riche et savoureux.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner la tarte pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
- Ne surchargez pas la tarte avec trop de garniture pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Servez chaud ou à température ambiante pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver le croustillant.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Tomates - coupées en rondelles 4
- Jambon cru - fines 4 tranches
- Mozzarella - coupée en rondelles 1 boule
- Huile d'olive 1 filet
- Chapelure - pour absorber l'eau des tomates un peu
Préparation
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Étape 1Étalez votre pâte feuilletée.
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Étape 2Parsemez-la de chapelure.
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Étape 3Disposez les tomates, le jambon et la mozzarella.
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Étape 4Arrosez d'huile d'olive.
-
Étape 5Enfournez pendant 30 minutes à 180°.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur de la mozzarella et l'acidité des tomates.
- Sangiovese: Un Sangiovese léger et juteux, qui apportera une belle structure et des arômes de cerise, s'accordant parfaitement avec le jambon cru.
- Rosé de Provence: Un rosé sec et aromatique, qui rehaussera les saveurs méditerranéennes de la tarte tout en étant rafraîchissant.
Questions fréquentes
La tarte doit cuire pendant 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par d'autres fromages comme le chèvre ou le fromage de chèvre frais.
Il est conseillé de parsemer la pâte feuilletée de chapelure pour absorber l'excès d'eau des tomates.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte à tarte si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveurs.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Il est préférable de ne pas congeler la tarte cuite, mais vous pouvez congeler la pâte feuilletée avant cuisson.
Cette tarte se marie bien avec une salade verte ou une salade de roquette.
Oui, en omettant le jambon cru, la recette devient végétarienne.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
italmo
SUPERBE TARTE
rosinette
très joli ta tarte
sikirath
ça a l'air bon. Je vais tester un de ces jours