Tarte Cœur au citron-chantilly au lait de coco sur biscuits speculoos
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans un monde où les biscuits spéculoos dansent avec le beurre fondu, une tarte cœur au citron prend vie. Parfaite pour célébrer la fête des papas, cette recette ravira les gourmands. Les citrons, avec leur jus pétillant, se mélangent joyeusement aux œufs pour créer un lemon curd lumineux qui embaume la cuisine.
Pour cette journée spéciale, la chantilly au lait de coco, légère comme un nuage, se pare de sucre glace. Elle s'invite à la fête pour coiffer cette délicieuse création. Une fois le tout assemblé, un cœur sucré est délicatement déposé sur le dessus.
Cette tarte fait chavirer le cœur des papas et célèbre les douceurs de la vie.
Pour cette journée spéciale, la chantilly au lait de coco, légère comme un nuage, se pare de sucre glace. Elle s'invite à la fête pour coiffer cette délicieuse création. Une fois le tout assemblé, un cœur sucré est délicatement déposé sur le dessus.
Cette tarte fait chavirer le cœur des papas et célèbre les douceurs de la vie.
Trucs & Astuces
- Utilisez des biscuits speculoos de bonne qualité pour une base savoureuse.
- Pour un lemon curd encore plus onctueux, assurez-vous de bien mélanger les ingrédients avant la cuisson.
- Ajoutez un zeste de citron dans le lemon curd pour intensifier la saveur.
- Pour une chantilly plus stable, utilisez du lait de coco bien froid et placez-le au réfrigérateur avant de le monter.
- N'hésitez pas à ajouter des fruits frais comme des framboises ou des tranches de citron pour décorer la tarte.
- Pour un goût encore plus riche, remplacez le beurre par de l'huile de coco dans la base biscuitée.
- Si vous n'avez pas de chantifix, vous pouvez utiliser de la gélatine pour stabiliser votre chantilly.
Ingrédients
- Biscuits speculoos - Pour la base biscuitée 250 grammes
- Beurre fondu - Pour la base biscuitée 50 grammes
- Jus de citron - Pour la base biscuitée 1 cuillère à soupe
- Jus de citron - Pour le lemon curd minute au micro-ondes 3 unités
- Œufs - Pour le lemon curd minute au micro-ondes 3
- Maïzena - Pour le lemon curd minute au micro-ondes 1 cuillère à soupe
- Sucre - Pour le lemon curd minute au micro-ondes 150 grammes
- Beurre - Pour le lemon curd minute au micro-ondes 40 grammes
- Lait de coco - Pour la chantilly au lait de coco 300 millilitres
- Sucre glace - Pour la chantilly au lait de coco 40 grammes
- Chantifix - Pour réussir à coup sûr Pour la chantilly au lait de coco 2 sachets
Préparation
-
Étape 1Maman commence par préparer la base biscuitée : elle mixe les biscuits avec le beurre fondu et le jus de citron et met sa préparation au fond de son emporte-pièce rond.
-
Étape 2Maman prépare le lemon curd minute au micro-ondes : elle mélange tous les ingrédients ensemble et fait cuire au micro-ondes 3 minutes en mélangeant entre chaque minute, le laisse refroidir et le verse sur les biscuits.
-
Étape 3Puis elle finit par préparer la chantilly au lait de coco : Maman verse le lait de coco dans un saladier et commence par le monter au batteur 1 minute sur vitesse 1, puis elle ajoute le chantifix mélangé au sucre glace et augmente la vitesse progressivement jusqu'à 4 et la laisse monter.
-
Étape 4Maman met sa chantilly dans une poche à douille et en nappe la tarte au citron en laissant un petit cœur à l'intérieur pour mon papa et lui souhaite une bonne fête avec des lettres en sucre.
Une portion (env. 460 g) :
Calories 1045 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 129,5 g
Lipides 46,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits au chocolat ou des biscuits Graham, mais cela changera légèrement le goût de la tarte.
Il est préférable de conserver la tarte au réfrigérateur, où elle peut se garder jusqu'à 3 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne prenne des odeurs.
Oui, vous pouvez préparer le lemon curd à l'avance et le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème fraîche ou de la crème liquide, mais cela changera la texture et le goût de la chantilly.
La préparation de cette tarte prend environ 30 minutes, mais il faut également prévoir du temps pour le refroidissement du lemon curd et de la chantilly.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des framboises ou des tranches de citron sur le dessus de la chantilly pour une touche décorative et un goût supplémentaire.
Non, cette recette contient des œufs dans le lemon curd. Vous pouvez chercher des alternatives au lemon curd sans œufs si nécessaire.
Un moule rond de 20 à 25 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
La chantilly est bien montée lorsqu'elle forme des pics fermes et que vous pouvez retourner le bol sans qu'elle ne tombe.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
euh le (pas les) papa de nos/notre enfant je voulais dire!nos enfants n'ont pas plusieurs papa mais un seul enfin le mien en tout cas hihihiiiii
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci martine!ce qu'on ferait pas pour les papas de nos/notre enfant
Kilomètre-0
Trop trop beau
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui trop content il s'y attender vraiment pas
et papa matou etait content?ça lui aller ces chaussures j'espere que oui...hihihiiiii!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles !oui son fils le gâte et pas seulement pour cette journée mais tout les jours depuis qu'il est papa
italmo
TRES BELLE TARTE AU CITRON AVEC CHANTILLY AU LAIT DE COCO
CE DOIT ETRE GOUTEUX ET DELICIEUX PAPA A DU SE REGALER
BRAVO BISOUS
cathoudeco
Un bon dessert
alexdavio
Alors titi a aimé sa surprise hier?
Mamyloula
un papa bien gâté bisous