Quiche de Strasbourg
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La Quiche de Strasbourg est une spécialité alsacienne qui allie tradition culinaire française et influence germanique. Son origine remonte à l'époque où les paysans cherchaient à utiliser les restes de viande et de fromage. Cela a donné naissance à cette savoureuse tarte salée.
Les saucisses de Strasbourg, emblématiques de la région, apportent une touche unique à ce plat. Souvent servie lors des repas en famille ou des fêtes, elle représente un moment de partage et de convivialité. La quiche se déguste chaude ou tiède, généralement accompagnée d'une salade verte pour un équilibre parfait.
Ainsi, la Quiche de Strasbourg est bien plus qu'un simple plat ; elle incarne un riche patrimoine culinaire.
Les saucisses de Strasbourg, emblématiques de la région, apportent une touche unique à ce plat. Souvent servie lors des repas en famille ou des fêtes, elle représente un moment de partage et de convivialité. La quiche se déguste chaude ou tiède, généralement accompagnée d'une salade verte pour un équilibre parfait.
Ainsi, la Quiche de Strasbourg est bien plus qu'un simple plat ; elle incarne un riche patrimoine culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de qualité pour obtenir une quiche bien croustillante.
- Ne surchargez pas la quiche avec trop de garniture pour éviter qu'elle ne soit détrempée.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Préchauffez bien votre four avant d'enfourner la quiche pour une cuisson uniforme.
- Laissez reposer la quiche quelques minutes après la cuisson avant de la couper pour qu'elle se tienne mieux.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et frais.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Saucisses de Strasbourg
- Gruyère
- Moutarde
- Œufs 3
- Crème liquide 200 millilitres
Préparation
-
Étape 1Piquez votre pâte feuilletée et étalez un peu de moutarde dessus.
-
Étape 2Parsemez de gruyère et de saucisses coupées en rondelles.
-
Étape 3Battez les œufs avec la crème, salez, puis versez cette préparation sur votre pâte.
-
Étape 4Parsemez de gruyère puis enfournez 25 minutes à 180°.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes épicées qui complètent la richesse de la quiche.
- Pinot Blanc: Un vin blanc frais et léger qui équilibre la texture crémeuse de la quiche.
- Riesling: Un vin blanc avec une acidité vive qui rehausse les saveurs des saucisses et du fromage.
Questions fréquentes
La quiche de Strasbourg doit cuire pendant 25 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses selon vos préférences, mais cela peut modifier le goût de la quiche.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Conservez les restes de quiche dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poireaux pour plus de saveur et de nutrition.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé comme de l'emmental ou du cheddar si vous préférez.
Non, cette recette contient de la pâte feuilletée qui contient du gluten.
Cette recette donne environ 6 portions.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut affecter la texture et le goût de la quiche.
Une salade verte ou une salade de tomates serait un excellent accompagnement pour cette quiche.
Merci !
Votes
ma truffe, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Camille D
Nous n'avons pas encore gouté mais c'était simple à faire et nous espérons que ce sera bon pour notre repas de ce soir....
Invité
Merci, cette recette me rappelle mon enfance, maman nous faisait souvent cette quiche et j'adorais ça. Je vais en refaire
Invité
Je viens de l'essayer et c'est bon mais je pense que le sel n'est pas nécessaire avec les saucisses qui sont déjà plutôt salées. Peut être plutôt un peu de poivre. Je vais reéssayer dans ce sens.
merci pour votre recette. cordialement.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Contente de vous faire un petit retour en arriere grace à cette recette !!
ma truffe
belle quiche et comme mirabelle ,merci de nous la faire rappeler,bizzzzzz
isa1
très bonne quiche
Mirabelle 54
Oh cela fait bien longtemps que je n'en ai pas fait Merci de me rappeler cette recette
CarlaMatteo
kel bonne idée
jeanmerode
tres bonne quiche