Tarte italienne
2 Commentaires
128 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé appelle une délicieuse tarte italienne. Cette recette allie une pâte feuilletée croustillante à une garniture généreuse de fromages fondants et de tomates juteuses. Idéale pour un repas convivial ou un apéritif entre amis, cette tarte apporte une touche d'Italie à toutes les tables.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour un meilleur croustillant.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan.
- Laissez refroidir la tarte quelques minutes avant de la couper pour éviter qu'elle ne s'effondre.
- Pour une texture crémeuse, mélangez le mascarpone avec un peu de crème fraîche.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive sur le dessus avant de servir pour rehausser les saveurs.
- Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez les bords de la pâte avec un jaune d'œuf.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Mascarpone - ou gorgonzola 150 grammes
- Mozzarella 1 boule
- Parmesan 50 grammes
- Tomates 4
Préparation
-
Étape 1Étaler le mascarpone gorgonzola sur la pâte.
-
Étape 2Ajouter dessus les rondelles de tomates.
-
Étape 3Parsemer le dessus du reste de fromage mascarpone gorgonzola, des tranches de mozzarella et le parmesan.
-
Étape 4Enfourner pendant 25 minutes à 200°C.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 420 g) :
Calories 650 kcal
Protéines 21,1 g
Glucides 54,9 g
Lipides 29,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du mascarpone et du gorgonzola.
- Chianti: Un Chianti léger et acidulé, qui apportera une belle harmonie avec l'acidité des tomates et la salinité des fromages.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera les saveurs de la tarte tout en équilibrant la crémeux des fromages.
Questions fréquentes
La tarte italienne doit cuire pendant 25 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone ou le gorgonzola par d'autres fromages selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte à pizza si vous le souhaitez.
La tarte est prête lorsque le fromage est fondu et légèrement doré et que la pâte est croustillante.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Cette tarte se marie bien avec une salade verte ou une salade de tomates.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des parts.
Il est préférable de ne pas congeler la tarte cuite, mais vous pouvez congeler la pâte crue.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
cece69
hummmmmm trop bon avec tous ces fromages j'adore merci bisous
catounette
Merci lili,bises