Tartelettes carottes-mozzarella
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les tartelettes carottes-mozzarella sont une vraie ode au printemps. À cette période de l'année, les carottes sont à leur apogée. Ce plat léger et savoureux met en valeur des ingrédients frais, tout en célébrant la douceur des légumes de saison.
La mozzarella fondante se marie parfaitement avec les carottes croquantes, offrant ainsi une touche de réconfort sans alourdir le repas. Idéales pour un repas convivial en extérieur, ces tartelettes se préparent facilement et séduisent les papilles. Cette recette, simple et rapide, est parfaite pour régaler toute la famille.
Chaque bouchée devient un moment de plaisir printanier.
La mozzarella fondante se marie parfaitement avec les carottes croquantes, offrant ainsi une touche de réconfort sans alourdir le repas. Idéales pour un repas convivial en extérieur, ces tartelettes se préparent facilement et séduisent les papilles. Cette recette, simple et rapide, est parfaite pour régaler toute la famille.
Chaque bouchée devient un moment de plaisir printanier.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte brisée fraîche pour un meilleur goût.
- Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de lait à la préparation.
- N'hésitez pas à varier les légumes en ajoutant des courgettes ou des poivrons.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant la cuisson.
- Assurez-vous que le four est bien préchauffé pour une cuisson uniforme.
- Laissez les tartelettes refroidir légèrement avant de les démouler pour éviter qu'elles ne se cassent.
- Servez les tartelettes avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Œufs 2
- Mozzarella
- Crème liquide 50 centilitres
- Carottes - selon la taille 1 ou 2
- Sel
- Poivre
- Thym
Préparation
-
Étape 1Foncer les moules avec la pâte, les piquer avec une fourchette et réserver.
-
Étape 2Éplucher et couper en rondelles fines les carottes.
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Étape 3Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, la mozza coupée en petits morceaux, saler, poivrer et ajouter le thym.
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Étape 4Garnir les moules avec les rondelles de carottes et y verser la préparation.
-
Étape 5Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 6Enfourner entre 30 et 40 minutes selon les fours.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 492 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 48,5 g
Lipides 25,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des carottes et la crémeux de la mozzarella.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant des arômes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera le goût du thym et apportera une belle acidité.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, avec des notes florales et de fruits frais, qui s'accordera parfaitement avec la légèreté des tartelettes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée ou une pâte sablée selon vos préférences.
Les tartelettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de garnir les tartelettes.
Ces tartelettes se dégustent aussi bien chaudes que froides, accompagnées d'une salade verte pour un repas léger.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, du feta ou du fromage râpé selon vos goûts.
Les tartelettes sont cuites lorsque la garniture est bien prise et que la pâte est dorée. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier la cuisson.
Des moules de 10 à 12 cm de diamètre sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler les tartelettes cuites. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les emballer hermétiquement.
Ça a l'air bon !
Votes
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- mimine59 a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
katcelau
elles sont superbes !! a tester tu a toujours de bonnes idées bizzz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles et à toi yasmine car nous avons apprécié ta recette surtout bébé
joieetsoleil
s'est bien bon tous ça, bisous
mimine59
Merci pour le clin d'oeil
hanor
tout bon pour moi ,
bisous