Tartiflette à l'emmental
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
En hiver, l'odeur réconfortante du fromage fondu et des pommes de terre emplit la cuisine. La tartiflette à l'emmental est le plat idéal pour créer une ambiance chaleureuse. Ce délice se compose de couches savoureuses qui se marient à merveille.
Préparée avec des lardons fumés et un soupçon de vin blanc, cette recette invite à un moment convivial autour de la table. Les amateurs de plats généreux et réconfortants seront comblés. Chaque bouchée se transforme en un instant de plaisir.
Préparée avec des lardons fumés et un soupçon de vin blanc, cette recette invite à un moment convivial autour de la table. Les amateurs de plats généreux et réconfortants seront comblés. Chaque bouchée se transforme en un instant de plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se délitent pendant la cuisson.
- Pour une saveur encore plus riche, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de mettre au four.
- Si vous aimez le piquant, incorporez une pincée de muscade dans la crème.
- Pour un plat plus léger, remplacez la crème par du yaourt nature.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le repas.
- N'hésitez pas à préparer la tartiflette à l'avance et à la réchauffer au four.
- Pour une touche originale, ajoutez des champignons sautés dans la préparation.
Ingrédients
- Pommes de terre 600 grammes
- Lardons fumés 250 grammes
- Oignon 1
- Gousses d'ail 2
- Crème fraîche 20 centilitres
- Crème fraîche 3 cuillères à soupes
- Vin blanc 5 centilitres
- Emmental - en tranches
Préparation
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Étape 1Disposez dans votre plat des rondelles fines de pommes de terre.
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Étape 2Faites revenir les oignons avec les lardons et l'ail pressé jusqu'à coloration.
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Étape 3Versez le vin blanc, laissez réduire, puis ajoutez la crème fraîche et liquide, laissez mijoter 5 minutes.
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Étape 4Versez cette préparation sur les pommes de terre, disposez dessus les tranches d'emmental.
-
Étape 5Enfournez 25 minutes à 200°.
Pour 100 g :
Calories 129 kcal
Protéines 4 g
Glucides 8 g
Lipides 7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin blanc de Savoie: Fruité et léger, il complète la richesse de la tartiflette sans l'alourdir.
- Chardonnay: Rond et beurré, il s'accorde bien avec la crémeux de la préparation.
- Pinot Gris: Avec ses notes florales et épicées, il apporte une belle fraîcheur en bouche.
Questions fréquentes
La tartiflette doit cuire au four pendant 25 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le reblochon ou le comté.
Oui, vous pouvez préparer la tartiflette à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Les pommes de terre à chair ferme comme les variétés Charlotte ou Amandine sont idéales.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons ou des poireaux pour plus de saveur.
Un vin blanc sec, comme un vin de Savoie, accompagne bien la tartiflette.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des champignons ou des substituts de viande.
La tartiflette est prête lorsque le fromage est bien fondu et légèrement doré sur le dessus.
Il est possible de congeler la tartiflette, mais la texture du fromage peut changer après décongélation.
Merci !
Votes
isa1, CarlaMatteo et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci marie !!!
CarlaMatteo
parfait encore et tjrs
alexdavio
oui matou est à la diet le soir!!
et moi aussi je fais attention sinon on va finir comme des baleines échouées dans la piscine cet été
isa1
trop bon!!
CreMina
çA C'EST BON !!!!!
melayers
un bon plat d'hiver humm!!! bisou
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ahhhhh matous est au régime.....hihihiiiii
alexdavio
on arrive!!!! mes pommes de terre vapeur vont être fades ce soir à côté biz les titis