Terrine de courgettes jambon cru et mozzarella sauce pesto
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La terrine de courgettes, jambon cru et mozzarella avec sauce pesto est un véritable délice. Elle séduira les amateurs de fraîcheur et de saveurs méditerranéennes. Ce plat léger et gourmand se compose de couches alternées de courgettes croquantes, de jambon cru savoureux et de mozzarella fondante, le tout rehaussé par une sauce pesto onctueuse.
Parfaite pour un apéritif ou en entrée, elle apporte une touche colorée et élégante à toute table. Les courgettes, riches en eau, se marient à merveille avec le sel du jambon et la douceur de la mozzarella, créant une belle harmonie de goûts. Cette terrine se déguste aussi bien chaude que froide, ce qui en fait un choix idéal pour les repas d'été ou les pique-niques.
Une expérience culinaire qui ravira les palais en quête de légèreté et d'originalité.
Parfaite pour un apéritif ou en entrée, elle apporte une touche colorée et élégante à toute table. Les courgettes, riches en eau, se marient à merveille avec le sel du jambon et la douceur de la mozzarella, créant une belle harmonie de goûts. Cette terrine se déguste aussi bien chaude que froide, ce qui en fait un choix idéal pour les repas d'été ou les pique-niques.
Une expérience culinaire qui ravira les palais en quête de légèreté et d'originalité.
Trucs & Astuces
- Utilisez une mandoline pour trancher les courgettes uniformément.
- Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche à la préparation.
- Si vous aimez les saveurs plus intenses, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym.
- Pour éviter que la terrine ne soit trop humide, salez légèrement les courgettes avant de les disposer dans le moule.
- Servez la terrine avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Laissez reposer la terrine au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la couper pour faciliter la découpe.
- Pour une présentation élégante, garnissez la terrine de quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
Ingrédients
- Courgettes - tranchées à la mandoline 2 unités
- Pesto 1 petit pot
- Jambon cru - fines 6 tranches
- Mozzarella 1 boule
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 200°C.
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Étape 2Disposez du papier sulfurisé dans le moule et ajoutez une couche de courgettes, suivie d'une couche de sauce pesto, de jambon et de mozzarella.
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Étape 3Répétez l'opération jusqu'à atteindre le bord du moule, puis enfournez pendant 30 minutes, en vidant l'eau rendue par les courgettes de temps en temps.
-
Étape 4
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complémente la légèreté des courgettes et la richesse de la mozzarella.
- Rosé de Provence: Un rosé fruité et léger qui s'accorde bien avec le jambon cru et le pesto, apportant une belle fraîcheur.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais et minéral qui met en valeur les saveurs du plat sans les dominer.
Questions fréquentes
Les courgettes doivent être tranchées finement à l'aide d'une mandoline pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par un autre fromage fondant comme le fromage de chèvre ou le gouda.
La terrine doit cuire pendant 30 minutes à 200°C.
Il n'est pas nécessaire de saler les courgettes, mais vous pouvez le faire si vous le souhaitez pour rehausser le goût.
Oui, vous pouvez préparer la terrine à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de la cuire.
La terrine est cuite lorsque les courgettes sont tendres et que le fromage est bien fondu.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des épinards pour varier les saveurs.
La terrine se marie bien avec une sauce au yaourt ou une vinaigrette légère.
Les restes de terrine peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, en omettant le jambon cru, cette recette peut facilement être adaptée pour un repas végétarien.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
javais pas vu ton sms mon tel etait rester dans mon sac ....
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merciiiii les filles pour mon fils !!!
La terrine je vous la recommande!!
Matou je vous ferais ma tatin courgette chevre pesto alors la prochaine fois. tu as vu mon com sur la salade de ravioles?
Soniflex
Comme il est beau ton petit ! Et ta terrine a l'air délicieuse, bonne journée
Cuisineplaisir
Oups oublié le plus important, trop trognon le petit ange !!
Cuisineplaisir
Que de bonnes idées, je mets encore de côté
cibama
Ça me donne très envie d'essayer, trop mignon le petit bout chou
alexdavio
Ça a l'air super bon je vais en faire ça va bien plaire chez nous!!!!
Trop bon mon petit cousin hâte de le voir
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui kat surtout moi car mon chéri est vraiment pas fan de courgettes je fais aussi souvent le meme genre mais en tarte tatin et avec du fromage de chévre ca fait toujours fureur cette recette !!!!
oh oui le temp passe vite on est nostalgique quand on se remémore la grossesse laccouchement les premiers instans....mais chaque moment à ses cotés est merveilleux pour nous ....et on en profite le plus possible!!!! ah oui dis donc toi aussi il à bien grandis !!!!
cest bien les petit homme (surtout avec sa maman et ses mamies) les filles cest trop chipie hihihiiiii !!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci monique on est tout fiére de notre ptit mec !!!!
quand à la terrine elle etait vraiment trés bonne jadore lassociation courgettes et pesto !!
katcelau
vous avez du vous régaler !!!! il a bien grandi ton petit boubou !!le temps passe vite il faut en profiter !! mon adrien a déjà 11 mois il marche presque c est un petit homme !! bizzz kat