Terrine de macédoine au saumon
8 Commentaires
242 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La terrine de macédoine au saumon est un plat festif qui rappelle les grandes célébrations. Les saveurs se mélangent pour ravir tous les convives. Ce délice coloré allie le goût délicat du saumon fumé à la fraîcheur des légumes.
Il est parfait pour les repas de famille et les occasions spéciales. Servie bien froide, cette terrine apporte une touche d'élégance à toute table. Elle se marie à merveille avec un vin blanc pétillant, ajoutant une note festive à l'expérience culinaire.
Préparez-la à l'avance pour profiter pleinement de vos invités et célébrer les moments de partage et de convivialité.
Il est parfait pour les repas de famille et les occasions spéciales. Servie bien froide, cette terrine apporte une touche d'élégance à toute table. Elle se marie à merveille avec un vin blanc pétillant, ajoutant une note festive à l'expérience culinaire.
Préparez-la à l'avance pour profiter pleinement de vos invités et célébrer les moments de partage et de convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une meilleure texture et saveur.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la ciboulette.
- Assurez-vous que le moule est bien graissé pour éviter que la terrine n'accroche.
- Laissez la terrine refroidir complètement avant de la trancher pour de belles portions.
- Servez avec une sauce au yaourt ou une vinaigrette pour rehausser les saveurs.
- Pour une présentation élégante, décorez avec des tranches de citron et des feuilles de salade.
Ingrédients
- Macédoine 1 petite boîte
- Œufs 4
- Crème liquide 200 millilitres
- Gruyère 40 grammes
- Tranches de saumon fumé 250 grammes
Préparation
-
Étape 1Mélanger les œufs à la crème liquide, ajoutez la macédoine et le gruyère, bien remuer.
-
Étape 2Au fond de votre moule à cake, disposez les tranches de saumon fumé, verser dessus la préparation.
-
Étape 3Enfournez 40 minutes à 200° au bain-marie.
-
Étape 4Laissez refroidir, servir bien frais !
Une portion (env. 170 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 22,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 20,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le saumon fumé.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux, qui s'harmonise bien avec la texture de la terrine et la crème.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les plats à base de poisson et apporter une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
La terrine doit cuire pendant 40 minutes à 200°C au bain-marie.
Oui, vous pouvez préparer la terrine à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prête à être servie.
Il est recommandé d'utiliser des tranches de saumon fumé pour apporter une saveur délicate à la terrine.
Oui, vous pouvez remplacer la macédoine par d'autres légumes de votre choix, mais cela peut modifier le goût et la texture de la terrine.
La terrine est cuite lorsque le mélange est ferme au toucher et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Non, cette recette contient des œufs, il n'est donc pas adaptée aux personnes allergiques aux œufs.
La terrine se sert bien fraîche, coupée en tranches, accompagnée d'une salade ou d'une sauce au yaourt.
Il est déconseillé de congeler cette terrine car la texture peut être altérée après décongélation.
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnerait bien cette terrine.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des tranches.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Nanou17810
Je viens juste de la faire elle est dans le bain marie recettes pour demain j'ai des invités demain je l'ai préparé à l'avance pour qu'elle soit la terrine macedoine et saumon très très fraîche ! Je pense la servir avec un peu d'asperger tomates et crevettes en deco sur la terrines
Je dois faire une mayonnaise maison
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles !!
gailla51
Très très bon !!!!!! Et très frais
Veronique
avec une bonne mayo, miam!
choupette two
à tester !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à tout les 2 je lai popotter ce midi chez mes beaux parents ,on sest tous regalez et bien frais avec cette chaleur !!
rosinette
sympa ta recette
jeanmerode
belle et bonne recette de terrine de saumon