Tomates farcies à la ricotta et sardine
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À l'approche de l'hiver, les plats réconfortants sont de mise. Pour un repas rapide avant de partir au ski, les tomates farcies à la ricotta et aux sardines se présentent comme une entrée parfaite. Cette recette, simple et rapide, permet de savourer les derniers fruits d'été tout en se préparant à des mets plus copieux.
La ricotta crémeuse se marie à merveille avec les sardines savoureuses, offrant une explosion de saveurs pour les papilles. Idéale pour un déjeuner léger avant de se lancer dans les activités hivernales, elle s'accompagne agréablement d'une salade verte. Les herbes fraîches, comme le basilic, apportent une touche aromatique, rappelant les belles journées ensoleillées.
La ricotta crémeuse se marie à merveille avec les sardines savoureuses, offrant une explosion de saveurs pour les papilles. Idéale pour un déjeuner léger avant de se lancer dans les activités hivernales, elle s'accompagne agréablement d'une salade verte. Les herbes fraîches, comme le basilic, apportent une touche aromatique, rappelant les belles journées ensoleillées.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de citron dans la farce pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche à la ricotta.
- Servez avec un vinaigre balsamique pour une touche d'acidité.
- Ajoutez des épices comme du piment d'Espelette pour un peu de piquant.
- Pour un plat plus complet, accompagnez les tomates farcies d'une salade verte.
- Préparez-les à l'avance et réfrigérez pour un service encore plus frais.
Ingrédients
- Tomates 6
- Ricotta 1 pot
- Sardines au citron 1 boîte
- Basilic
Préparation
-
Étape 1Vider les tomates.
-
Étape 2Mélanger la ricotta et les sardines, puis bien les écraser.
-
Étape 3Farcir les tomates avec cette préparation et ajouter quelques feuilles de basilic dessus.
-
Étape 4Servir très frais !
Une portion (env. 530 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 5,3 g
Lipides 5,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la ricotta et le citron des sardines.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle harmonie avec les tomates et le basilic.
- Vermentino: Un vin blanc italien avec une belle acidité et des arômes d'herbes, parfait pour accompagner les saveurs méditerranéennes du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les sardines par du thon ou du saumon en conserve selon vos préférences.
Non, les tomates sont servies crues et farcies avec la préparation, ce qui les rend fraîches et légères.
Les tomates rondes ou les tomates cœur de bœuf sont idéales pour les farcir.
Oui, vous pouvez préparer les tomates farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Conservez les tomates farcies dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Non, cette recette contient de la ricotta, qui est un produit laitier. Vous pouvez essayer une alternative sans lactose.
Oui, vous pouvez ajouter des olives, des câpres ou des herbes supplémentaires pour plus de saveur.
En général, une tomate farcie par personne est une portion adéquate, mais cela peut varier selon l'appétit.
Non, cette recette contient des sardines, mais vous pouvez la rendre végétarienne en omettant le poisson.
Ces tomates farcies se marient bien avec une salade verte ou du pain frais.
Ça a l'air bon !