Tomates farcies chèvre-tapenade
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tomate, ce fruit juteux et savoureux, est mise à l'honneur dans cette recette de tomates farcies chèvre-tapenade. Elle apporte fraîcheur et légèreté, tout en étant un excellent support pour les saveurs riches de la tapenade et du fromage de chèvre. En plus de sa délicieuse saveur, la tomate offre une présentation colorée et appétissante sur la table.
Farcies et cuites au four, elles deviennent tendres et savoureuses, permettant à chaque bouchée de révéler un mélange harmonieux de textures. Accompagnées de feuilles de basilic, ces tomates évoquent la cuisine méditerranéenne, simple et gourmande. Une recette idéale pour un repas estival ou un dîner convivial entre amis.
Farcies et cuites au four, elles deviennent tendres et savoureuses, permettant à chaque bouchée de révéler un mélange harmonieux de textures. Accompagnées de feuilles de basilic, ces tomates évoquent la cuisine méditerranéenne, simple et gourmande. Une recette idéale pour un repas estival ou un dîner convivial entre amis.
Trucs & Astuces
- Choisissez des tomates bien mûres pour une meilleure saveur et texture.
- Ne jetez pas les chapeaux des tomates, ils ajoutent une belle présentation.
- Ajoutez des épices comme du poivre ou du piment pour rehausser le goût.
- Servez chaud pour apprécier pleinement la fondue du fromage.
- Accompagnez d'une salade pour un repas équilibré.
- Utilisez des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.
- Préparez à l'avance et réchauffez au four pour gagner du temps.
Ingrédients
- Tomates 2 grosses
- Chavroux 1 pot
- Tapenade 1 petit pot
- Basilic quelques feuilles
Préparation
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Étape 1Couper un chapeau aux tomates, les vider, saler l'intérieur et laisser dégorger.
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Étape 2Préparer la farce en mélangeant à la fourchette le chèvre frais, le basilic et la tapenade. Ajuster la quantité de tapenade selon la saveur souhaitée.
-
Étape 3Farcir les tomates, ajouter le petit chapeau, puis faire cuire à environ 200°C pendant environ 30 minutes.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il équilibre la richesse du chèvre et la salinité de la tapenade.
- Sauvignon Blanc: Aromatique et vif, il apporte une belle acidité qui rehausse les saveurs des tomates et du basilic.
- Chardonnay (non boisé): Rond et équilibré, il s'harmonise bien avec la texture crémeuse du fromage de chèvre.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des tomates à chair ferme, comme les tomates beefsteak ou les tomates rondes, pour qu'elles tiennent bien à la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages frais comme le fromage de chèvre nature, le fromage à tartiner ou même de la ricotta.
Vous pouvez conserver les tomates farcies au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les tomates farcies à l'avance et les cuire juste avant de servir.
La cuisson idéale est d'environ 30 minutes à 200°C, mais cela peut varier selon la taille des tomates.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des olives, des câpres ou des herbes supplémentaires selon vos goûts.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, tant que vous utilisez des ingrédients sans produits d'origine animale.
Les tomates doivent être tendres et légèrement dorées sur le dessus. Vous pouvez les piquer avec une fourchette pour vérifier leur tendreté.
Oui, les tomates farcies peuvent être servies froides en entrée ou en plat léger.
Ces tomates farcies se marient bien avec une salade verte ou un accompagnement de quinoa.
Ça a l'air bon !
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- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci marie
CarlaMatteo
j'adore cette idée !!