Tortilla à base de chips
2 Commentaires
131 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tortilla à base de chips est une véritable invitation à la convivialité. Parfaite pour un apéritif entre amis ou en famille, elle combine des chips croustillantes avec des œufs battus, de la coriandre fraîche et une touche de piment d'Espelette. Ce plat se distingue par sa texture unique, mêlant le croquant des chips à la douceur du saumon fumé, ajoutant ainsi une profondeur de saveur irrésistible.
Chaque bouchée offre un mélange de sensations où chaque ingrédient joue son rôle à la perfection. Que ce soit pour un apéro festif ou une soirée décontractée, cette tortilla séduira les palais en quête d'originalité. Prêts à faire sensation à table ?
Dans votre panier :
Chaque bouchée offre un mélange de sensations où chaque ingrédient joue son rôle à la perfection. Que ce soit pour un apéro festif ou une soirée décontractée, cette tortilla séduira les palais en quête d'originalité. Prêts à faire sensation à table ?
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Trucs & Astuces
- Utilisez des chips de maïs pour une texture croustillante et un goût authentique.
- Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des oignons pour plus de saveur et de couleur.
- Servez chaud pour apprécier pleinement la texture fondante de la tortilla.
- Expérimentez avec des fromages comme le cheddar ou la feta pour une touche crémeuse.
- Accompagnez d'une sauce comme une salsa ou une crème aigre pour rehausser les saveurs.
- Préparez à l'avance et réchauffez au moment de servir pour gagner du temps.
Ingrédients
- Chips 1 paquet
- Œufs 4
- Coriandre 0.5 bouquet
- Ail 1 gousse
- Piment d'Espelette 1 pincée
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Poivre
- Saumon fumé 120 grammes
Préparation
-
Étape 1Découper le saumon fumé en rubans et les mettre sur des pics d’apéritif. Tailler finement les chutes de saumon afin de les incorporer plus tard à la tortilla.
-
Étape 2Percer le paquet de chips à l’aide d’une pointe de couteau afin de pouvoir les écraser dans le paquet, puis les verser dans un saladier.
-
Étape 3Dans un autre saladier, casser les œufs et les battre vigoureusement.
-
Étape 4Hacher la coriandre. Écraser la gousse d’ail et la hacher finement.
-
Étape 5Verser les œufs sur les chips. Ajouter la coriandre, l’ail haché, du poivre et une pincée de piment d’Espelette.
-
Étape 6Faire chauffer de l’huile dans une poêle sur feu doux. Verser la préparation et laisser cuire 3 min d’un côté, puis 1 min de l’autre. Égaliser les bords avec le dos d’une fourchette.
-
Étape 7Découper la tortilla en petits morceaux et piquer sur chacun d'eux un pic à apéritif garni d’une lamelle de saumon. Ajouter quelques gouttes de citron.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 155 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 10,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de chips, comme des nachos ou des chips de maïs, selon vos préférences.
Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre le saumon fumé et ajouter des légumes grillés ou des olives.
Les restes de tortilla peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la tortilla à l'avance et la réchauffer légèrement avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser une poêle antiadhésive pour éviter que la tortilla ne colle.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos goûts, comme du paprika ou du cumin.
Cela dépend des chips utilisées. Assurez-vous de choisir des chips sans gluten si vous suivez un régime sans gluten.
Cette recette peut servir environ 4 personnes en tant qu'apéritif.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs si vous avez des restrictions alimentaires.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
deborahdu60
Recette vu à la télé avec le chef de top chef
Je lai faite aussi mes invités ont adorés je l'ai mise aussi dans mes recettes
annie 40
Quelle bonne idée avec des chips 5/5