Tortilla de pomme de terre au curry farcie aux poivrons
*Recette de famille transmise par ma mamie à maman qui la revisite souvent à sa façon avec des bon oeufs frais*
9 Commentaires
200 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Pommes de terre 600 grammes
- Curry 1 cuillère à soupe
- Oignon 1
- Œufs - du poulailler qu'on nous donne ou maman travaille 4
- Fromage râpé 50 grammes
- Poivrons verts 2
Préparation
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Étape 1Épluchez et passez les pommes de terre au robot pour les couper. Faites-les cuire longuement avec l'oignon et le curry dans beaucoup d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez les pommes de terre et faites frire des lamelles de poivrons, puis réservez-les également.
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Étape 2Battez les œufs avec le fromage et ajoutez les pommes de terre. Versez la moitié de ce mélange dans une poêle. Disposez une couche de poivrons frits, puis recouvrez avec l'autre moitié de la préparation pommes de terre/œuf. Laissez cuire à couvert quelques minutes.
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Étape 3Retournez la tortilla et faites cuire l'autre côté. Mettez-la dans un plat de service et servez également à bébé, qui mange sa première tortilla de maman en attendant celle de mamie.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 16,7 g
Glucides 33,5 g
Lipides 8,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les pommes de terre doivent être cuites longuement jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Oui, vous pouvez remplacer les poivrons par d'autres légumes de votre choix, comme des courgettes ou des épinards.
Utilisez une grande assiette pour couvrir la poêle, puis retournez-la délicatement. Vous pouvez également utiliser une spatule pour aider à soutenir la tortilla.
Oui, vous pouvez préparer la tortilla à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
Oui, la tortilla est adaptée aux enfants, mais veillez à enlever les poivrons pour les plus petits si nécessaire.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé de votre choix, comme du fromage cheddar ou du fromage de chèvre.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos goûts, comme du paprika ou du cumin.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des parts.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles
katcelau
superbe ! avec une bonne salade bizz kat
choupette two
Jolie
alexdavio
La tortilla les poivrons frits on en mange pas du tout dans cette famille !!!!
Je crois que je aller chercher des poivrons et je connais le repas pour matou ce soir
italmo
MAGNIFIQUE TA TORTILLA J'ADORE CETTE RECETTE BRAVO
BISOUS
Cuisineplaisir
Tortilla bien appétissante
joieetsoleil
superbe ta tortillas bien réussis
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci jean j'ai mis du temps à la réussir aussi bien que ma belle mére et j'etais fiére de faire cette recette de famille pour notre fils et encore plus de le voir aimer
jeanmerode
une bonne tortillas