Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat moelleux est une véritable star des célébrations. Il apporte une touche de douceur et de réconfort lors des moments festifs. Que ce soit pour un anniversaire, une fête de famille ou un simple goûter entre amis, ce délice chocolaté ravira les papilles des amateurs de chocolat.
Sa texture fondante et son goût intense en font le choix parfait pour toute occasion spéciale, que ce soit en dessert ou au goûter. Ce gâteau est non seulement un régal pour les sens, mais il crée également des souvenirs inoubliables.
Sa texture fondante et son goût intense en font le choix parfait pour toute occasion spéciale, que ce soit en dessert ou au goûter. Ce gâteau est non seulement un régal pour les sens, mais il crée également des souvenirs inoubliables.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, incorporez un peu de crème fraîche.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
- Ajoutez une pincée de vanille pour rehausser le goût du chocolat.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une sauce au chocolat ou de la crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
- Pour un goût plus intense, remplacez une partie du sucre par du sucre roux.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre, puis incorporez la farine, la levure et le sel.
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Étape 5Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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Étape 8Laissez refroidir avant de démouler.
Mots-clés: chocolat, dessert de noel, noel, Truffes chocolat
Une portion (env. 180 g) :
Calories 830 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 29,8 g
Lipides 68,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétant parfaitement la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto Ruby, avec ses arômes de cerise et de prune, offre une belle harmonie avec le chocolat noir.
- Vin blanc moelleux: Un Sauternes ou un Muscat, qui avec leur douceur et leurs notes florales, équilibrent la richesse du gâteau au chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits, comme des framboises, pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le glacer avec du chocolat ou le garnir de fruits frais.
Ça a l'air bon !
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merciiiii les filles pour vos gourmand coeur ,campanule chez lili il ne faut pas penser à sa ligne la gourmandise l'emporte toujours
campanule
hummmmmmmm,tu nous tentes,et notre ligne dans tout cela?
lol,j'aime beaucoup ta recette,bisous
katcelau
moi aussi j adore!!!!!biz kat
Signe-Déco
Une petite gourmandise que j'adore. Bizzz