Truite saumonée au citron et thym
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure du dîner, une douce odeur de poisson rôti emplit la cuisine. La truite saumonée, farcie de citron et de thym, dévoile une harmonie de saveurs fraîches et délicates. Ce plat, simple à réaliser, transforme un moment ordinaire en une expérience culinaire savoureuse. Accompagnée de riz blanc, elle séduit les papilles et invite à la convivialité autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez du thym frais pour un goût plus intense.
- Ajoutez un peu de sel et de poivre à l'intérieur de la truite pour rehausser les saveurs.
- Pour une cuisson parfaite, ne pas trop cuire la truite, elle doit rester moelleuse.
- Servez avec un accompagnement léger comme une salade pour équilibrer le plat.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches au moment de servir.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez des tranches de piment dans la farce.
- Pour une présentation élégante, disposez les rondelles de citron sur le plat avant de servir.
Ingrédients
- Truite saumonée 1
- Citron - coupé en fines rondelles 1
- Thym - effeuillé et écrasé
Préparation
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Étape 1Bien nettoyer l’intérieur et l'extérieur des truites et les sécher avec du papier absorbant.
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Étape 2Farcissez l'intérieur avec la moitié du mélange thym-huile-sel et les tranches de citron.
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Étape 3Faites chauffer une grande poêle, ajoutez-y un filet d'huile d'olive, déposez-y les truites et badigeonnez-les avec le reste du mélange thym-huile-sel.
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Étape 4Faites cuire pendant 15 min et servez chaud, avec du riz blanc.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le citron et le thym de la truite.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc élégant, avec une belle acidité et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmonisent bien avec la richesse de la truite.
- Pinot Grigio: Un vin léger et vif, avec des notes florales et fruitées qui apportent une belle fraîcheur au plat.
Questions fréquentes
Pour nettoyer une truite saumonée, commencez par rincer l'intérieur et l'extérieur sous l'eau froide. Ensuite, retirez les entrailles en faisant une incision le long du ventre et en tirant délicatement. Rincez à nouveau et séchez avec du papier absorbant.
Oui, vous pouvez remplacer le thym par d'autres herbes comme le persil, l'aneth ou le romarin selon vos préférences.
La poêle est une excellente méthode pour cuire la truite saumonée, mais vous pouvez également la griller ou la cuire au four pour une texture différente.
La truite saumonée doit être cuite pendant environ 15 minutes à feu moyen, mais cela peut varier selon l'épaisseur du poisson.
Oui, vous pouvez préparer la truite en la nettoyant et en la farcissant à l'avance, puis la cuire juste avant de servir.
La truite saumonée se marie bien avec des accompagnements comme du riz blanc, des légumes grillés ou une salade fraîche.
La truite est bien cuite lorsque sa chair devient opaque et se détache facilement à la fourchette.
Oui, la truite saumonée peut être congelée. Assurez-vous de bien l'emballer dans un film plastique ou un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation.
Les citrons jaunes sont généralement les meilleurs pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser des citrons verts pour une saveur plus acidulée.
L'huile d'olive aide à garder la truite humide et ajoute de la saveur, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez une version plus légère.
Ça a l'air bon !
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
jeanmerode
une bonne truite
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci italmo !!
italmo
TRES BELLE RECETTE DE TRUITE