Verrines gourmandes aux carambars et speculoos
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez l'univers envoûtant des verrines gourmandes aux Carambars et spéculoos. Les blancs d'œufs se montent en neige, créant une texture légère pour accueillir la douceur des Carambars fondus. Ces derniers apportent une touche sucrée et réconfortante.
Les biscuits spéculoos, quant à eux, sont réduits en miettes pour former un lit croquant, idéal pour soutenir cette crème onctueuse. Pour ajouter une note croustillante, des chips de Carambars sont dorées au four, prêtes à sublimer cette composition savoureuse. Chaque cuillère offre une expérience unique où les textures s'entremêlent et les saveurs se révèlent.
Plongez sans hésiter dans ce délice enchanteur.
Les biscuits spéculoos, quant à eux, sont réduits en miettes pour former un lit croquant, idéal pour soutenir cette crème onctueuse. Pour ajouter une note croustillante, des chips de Carambars sont dorées au four, prêtes à sublimer cette composition savoureuse. Chaque cuillère offre une expérience unique où les textures s'entremêlent et les saveurs se révèlent.
Plongez sans hésiter dans ce délice enchanteur.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs d'œufs à température ambiante pour obtenir des blancs en neige plus fermes.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel lors du battage des blancs.
- Pour les chips de carambars, veillez à ne pas les laisser trop longtemps au four pour éviter qu'ils ne brûlent.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes afin de mettre en valeur les couches.
- Avant de servir, ajoutez une touche de chocolat râpé sur le dessus pour un effet visuel et gustatif.
- Si vous souhaitez une texture plus légère, incorporez délicatement les blancs en neige en plusieurs fois.
- Pour un goût plus épicé, ajoutez une pincée de cannelle dans les biscuits speculoos émiettés.
Ingrédients
- Blancs d'œufs 5
- Carambars - 3 pour les chips de carambars 20
- Crème liquide 15 centilitres
- Biscuits speculoos - émiettés
Préparation
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Étape 1Battre les blancs en neige très ferme.
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Étape 2Faire fondre les carambars dans la crème à feu doux, en remuant pour que ça n'attache pas au fond de la casserole. Lorsque les carambars sont bien fondus, verser un fond de cette préparation dans chacune de vos verrines puis incorporer le reste de préparation lentement aux blancs montés en neige.
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Étape 3Mélanger délicatement, mettre sur le coulis de carambars dans vos verrines et mettre au frais pour 2 heures minimum.
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Étape 4Pour les chips de carambars, les couper en 2 et les disposer sur du papier cuisson ; les enfourner le temps qu'ils fondent, les sortir aussitôt, laisser tiédir et les disposer sur vos verrines.
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Étape 5Au moment de servir, parsemer de speculoos.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme l'aquafaba (jus de pois chiches) pour une version végétalienne.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les verrines jusqu'à 24 heures à l'avance et les garder au frais.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres bonbons fondants comme des bonbons au caramel ou des chocolats.
Vous pouvez réduire la quantité de crème liquide ou utiliser de la crème allégée.
Oui, assurez-vous d'utiliser des biscuits speculoos sans gluten.
Des verrines de 100 à 150 ml sont idéales pour cette recette.
Oui, des fruits comme des bananes ou des fraises peuvent être ajoutés pour une touche de fraîcheur.
Assurez-vous que vos ustensiles soient propres et secs, et incorporez délicatement la préparation aux blancs d'œufs.
Elles ajoutent une texture croquante, mais vous pouvez les omettre si vous préférez.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Justine-cuisine (ephemer) a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci tu ne seras pas déçu mes invités et mes beaux parents se sont régalés !!!!!
Justine-cuisine (ephemer)
Tu me met l'eau à la bouche.. Je vais essayer d'ici peu. Merci Lily
Justine-cuisine (ephemer)
Tu me met l'eau à la bouche.. Je vais essayer d'ici peu. Merci Lily
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci mriabelle ,passe un bon dimanche !!!!
Mirabelle 54
Je prends tout de suite, merci pour toutes tes explications et pour tes belles photos