Wok d'haricots verts au poulet sauce moutarde
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un soir tranquille en cuisine, les arômes se mêlent aux éclats de rire des enfants. La recette du wok d'haricots verts au poulet sauce moutarde s'invite à la table. Ce plat promet de régaler toute la famille.
Inspirée par maman, cette préparation simple et savoureuse évoque des souvenirs précieux de repas partagés. La tendreté du poulet se marie parfaitement avec le croquant des haricots verts. Le tout est sublimé par une sauce onctueuse à la moutarde.
Rapide et délicieux, ce plat devient une véritable star des dîners du quotidien.
Inspirée par maman, cette préparation simple et savoureuse évoque des souvenirs précieux de repas partagés. La tendreté du poulet se marie parfaitement avec le croquant des haricots verts. Le tout est sublimé par une sauce onctueuse à la moutarde.
Rapide et délicieux, ce plat devient une véritable star des dîners du quotidien.
Trucs & Astuces
- Utilisez un wok bien chaud pour saisir rapidement le poulet et les haricots verts.
- Ajoutez l'ail émincé juste avant la fin de la cuisson pour préserver son goût.
- Pour une sauce encore plus onctueuse, incorporez la crème progressivement tout en remuant.
- Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de piment à la préparation.
- Servez ce plat avec du riz basmati pour un repas complet.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre avant de servir.
- N'hésitez pas à varier les légumes en ajoutant des carottes ou des poivrons pour plus de couleurs.
Ingrédients
- Haricots verts 2 pots
- Ail - émincées 5 gousses
- Escalopes de poulet - émincées 3
- Crème liquide 200 millilitres
- Moutarde 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Faire chauffer un wok avec de l'huile d'olive.
-
Étape 2Ajouter le poulet et les haricots verts, puis cuire jusqu'à ce que le tout commence à colorer.
-
Étape 3Incorporer l'ail et le laisser colorer, puis ajouter la crème et la moutarde. Laisser mijoter pendant 5 minutes avant de servir.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 31,4 g
Glucides 4,2 g
Lipides 16,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui équilibre la richesse de la crème et la moutarde.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec une acidité qui rehausse les saveurs des haricots verts et du poulet.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui apporte une belle harmonie avec le poulet et une touche de complexité.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des haricots verts surgelés. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les ajouter au wok.
Vous pouvez utiliser de la moutarde de Dijon pour un goût plus prononcé ou de la moutarde douce si vous préférez une saveur plus légère.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du bœuf ou même des crevettes selon vos préférences.
La préparation et la cuisson de ce plat prennent environ 20 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des poivrons ou des champignons pour plus de variété.
Non, cette recette contient de la crème liquide. Vous pouvez utiliser une crème végétale sans lactose comme alternative.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les cuire juste avant de servir pour une meilleure fraîcheur.
Cette recette sert environ 3 à 4 personnes, selon les portions.
Un wok en acier au carbone est idéal pour une cuisson uniforme, mais un wok antiadhésif peut également convenir.
Ça a l'air bon !
Votes
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
italmo
TRES BELLE INSPIRATION DE MAMAN JOLIE RECETTE
BISOUS
Kilomètre-0
Super, te volà revenue
Cuisineplaisir
Mmmmm
joieetsoleil
hum superbe recette !