Cassolette de haricots blancs à la bolognaise
A essayer si vous aimez tout ce que ces cassolettes contiennent, vous ne serez pas déçus.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 oignons1 gousse d'ail1 CS huile olive240 g bœuf hachéTomates en dés au jus (240 g poids net égoutté)1 CS double concentré de tomate (tube)75 ml vin rouge côte du Rhône 2011Haricots blancs (395 g poids net égoutté)2 noisettes Beurre oméga 3 Fine chapelure (pour couvrir)Sel, poivre
Préparation:
- Peler l'oignon et l'ail. Les hacher et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
- Ajouter la viande et faire colorer en mélangeant.
- Verser les tomates en dés avec le jus, le concentré de tomates et le vin rouge. Saler et poivrer et laisser mijoter, sans couvercle, pendant 15 min. Remuer de temps en temps.
- Répartir ce mélange dans les cassolettes, recouvrir avec les haricots. Parsemer de chapelure, juste pour recouvrir. Mettre au milieu une noisette de beurre.
- Enfourner.
Mes impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/11/cassolette-de-haricots-blancs-la.html
Source : sur la base de la recette de RECETTES DE GRAND-MERE DU PRINTEMPS éditions ESI.
Mots-clés: ail, beurre, bœuf haché, bolognaise, chapelure, concentré tomate, haricots blancs, huile olive, oignon, tomate, vin rouge
Une portion (env. 390 g) :
Calories 460 kcal
Protéines 23,6 g
Glucides 19,7 g
Lipides 23,6 g
Publié par FLaure
2 commentaires
FLaure
Merci
motorola
très bonne recette
motorola