Mélange de riz, baby épinards et pistaches qui compose une salade
On peut remplacer l'échalote par un oignon blanc nouveau : Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
90 g riz basmati25 g pistaches non salées170 g (4) champignons de Paris66 g épinards (petites feuilles)50 g raisins secs flame chili (blue thom)50 g échalote (1)4 g céleri branche4 CS huile 4 graines2 CS sauce soja2 CC jus de citron en bouteilleSel, poivre
Préparation
Préparation 10 min.
Repos 60 min.
Cuisson 11 min.
→ Laver et émincer les champignons.
→ Laver les feuilles d'épinard.
→ Éplucher et émincer l'échalote.
→ Trancher finement la branche de céleri après l'avoir lavée.
→ Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet (11 min).
→ Mettre le riz, après la cuisson dans le grand saladier et le laisser un peu refroidir ~ 10 min.
→ Ajouter :
➧ Les pistaches
➧ Les champignons
➧ Les épinards
➧ Les raisins secs
➧ L'échalote
➧ Le céleri
→ Dans le petit bol, mélanger :
➧ L'huile
➧ La sauce soja
➧ Le jus de citron
➧ Saler, poivrer.
→ Verser sur la salade. Mélanger et mettre au frais pendant 60 min ~.
Mes conseils et impressions ICI
Source : sur la base de la recette de SOS Cuisine - G+ SOS cuisine (français)
Mots-clés: à l'avance, céleri branche, champignon, citron (jus), cuisinons de saison, échalote, épinard, froid, pistache, raisin sec, Repos, riz, salade salée, sauce soja, simple
Une portion (env. 140 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 30,6 g
Lipides 16,7 g
Publié par FLaure
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
FLaure
Nous aussi, sympa comme salade
cuisineenfolie
J'aime!
FLaure
Merci et bonne soirée
jeanmerode
une bonne salade