Pizza à l'asperge et à la saucisse de Morteau

La force de la Morteau s'associe à merveille avec la douceur de l'asperge.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâte pizza maison210 g Coulis de tomates H..NZ125 g (poids net égoutté) mozzarella230 g saucisse de Morteau300 g (net) aspergesPecorinu corsePoivre 1 CC ail semoule1 CC marjolaine séchée

Préparation:


  • Faire cuire à la vapeur (microvap) les asperges coupées en tronçon pendant 15 min (si elles sont congelées comme chez moi).

  • Égoutter et couper en tranches la mozzarella.

  • Couper la saucisse de Morteau en tranches.

  • Faire des copeaux, à l'aide d'un économe, de fromage.

  • Étaler la pâte sur la plaque du four (ou lèchefrite). Verser le coulis de tomates et le lisser sur la pâte.

  • Assaisonner avec le poivre, la marjolaine, et l'ail semoule.

  • Répartir la mozzarella ainsi que les rondelles de saucisses et par-dessus les asperges cuites.


recette Pizza à l'asperge et à la saucisse de Morteau



  • Enfourner.

  • À la sortie, disposer les copeaux de fromage et remettre la pizza dans le four éteint pendant quelques minutes. Le fromage va fondre.


Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/05/pizza-lasperge-et-la-saucisse-de-morteau.html


Source : sur la base de la recette de PIRATAGE CULINAIRE G+Piratage culinaire.

Une portion (env. 220 g) :
Calories 304 kcal   Protéines 15,2 g   Glucides 2,2 g   Lipides 21,8 g  

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2 commentaires

FLaure

Non, maintenant que tu le dis, j'aurai peut-être dû ? Je l'ai coupé en tranche et elle a cuit avec la pizza. Elle ne nous a pas semblé crue !
Photo en bas avant cuisson, photo du haut après cuisson.

jeanmerode

une bonne recette de pizza,tu prend une morteau cuite?

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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