Petites plantes carnivores aux figues et foie gras

C'est une façon original de présenter pour une belle occasion vos petits cakes au foie gras & figues moelleuses

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour les cakes :

180 gr de farine
3 oeufs
1 c/c levure chimique
12 cl d'huile d'olive
sel poivre
80 gr gruyère emmental
10 cl lait
100 gr bloc de foie gras ( 80 gr ) + 20 gr pour la déco
3 belle c/c de Brousse ou autre fromage frais
4 figues séches ou moelleuses facultatif
( ne pas mettre si pas souhaiter )

Pour la déco des fleurs :
quelques radis pour moi sera des litchis
quelques feuilles de laitue
Tranches de pain de mie
Des pics en bois

Préparation:

Mettre la farine la levure et les oeufs saler poivrer... Mélanger à l'aide d'un fouet chaque ingrédient.


Ajouter l'huile d'olive..


Le gruyère rapée et le lait...


Les figues moelleuses ou séches les tailler en touts petits morceaux.


Mettre 20 gr de foie gras de côté pour la garniture.


Couper le foie gras restant bien froid (mis 5 mn avant au congèle) en gros dés.. Et l'ajouter à la préparation.



Faire une série de petits pots allant au four environ 8 à 10 ou des petits cakes les remplir.



Enfourner à chaleur tournante à 180 degrés pendant 25 m.... Laisser refroidir 5 mn avant de démouler il faut attendre qu'il soit complètement froid pour passer à la déco de vos petis pots de fleurs.



Démouler et couper le bombée des cakes pour retrouver une surface plate les placer à nouveau dans les pots.


Mettre le reste de foie gras avec le fromage frais Mélanger... De cette pâte répartir 1 c/c sur la surface des cakes.


Mixer des tranches de pain de mie griller auparavant passer un peu au four.. Mettre 1 c/s de ce pain sur la garniture qui v'as représenter la terre des pots de fleurs.



Prendre un radis le tailler en forme de pétale le piquer avec un pic en bois ayant pas de radis ce jour-là je me suis servis de litchis.


Avec une feuille de salade prendre la précaution de l'enrouler en dessous du radis ou du litchis le faire tenir avec le pic pour que la feuille rete fixe.


Piquer chaque fleur dans les petits pots...




Vous aimeriez pas voire pousser de jolies plantes dans votre jardin..... Par Lauranou.




Cette recette m'est dénichée du blog '' Le Palais Des Saveurs '' http://passionsdeval.canalblog.com/










Mots-clés: bloc de foie gras, brousse, cake, figues, fleur, fromage frais, litchis, pics, radis, salade plante

Une portion (env. 120 g) :
Calories 355 kcal   Protéines 9,2 g   Glucides 18,5 g   Lipides 25,4 g  

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5 commentaires

Kilomètre-0

Trop mignon. Bravo pour cette belle idée Lauranou

Lauranou

Je vous remercie tous beaucoup du fond du coeur ? gros bisous...

katcelau

une recette excellente avec le foie gras en plus super jolie !! bizzz kat

jeanmerode

une superbe présentation, bravo,c est genial

italmo

c'est extra quelle idée géniale tu es vraiment douée aussi bien en éxécution qu'en présentation bravo
bises

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

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