Pizza paysane
Une recette de pizza proposée par lebos10
6 Commentaires
150 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 500 grammes
- Eau 300 millilitres
- Huile d'olive 6 cuillères à soupes
- Levure boulangère 11 grammes
- Sel 1 cuillère à café
- Lardons fumés 200 grammes
- Pommes de terre 4 moyennes
- Jambon blanc 3 tranches
- Toma coulis 120 grammes
- Bœuf haché 200 grammes
- Œufs 4
- Gruyère ou parmesan - ou trois fromages 250 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un cul de poule, mélanger la farine et la levure, ajouter le sel puis l'eau et malaxer avec une cuillère en bois.
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Étape 2Ajouter l'huile d'olive et malaxer à nouveau pour en faire une boule bien homogène. Couvrir d'un linge humide et laisser gonfler 2 heures à une température entre 22° et 25° impératif.
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Étape 3Prendre une feuille de papier sulfurisé, étaler de la farine et étaler votre pâte. Verser le toma coulis, éparpiller la viande hachée, couper des morceaux de patates, jambon, étaler les lardons puis vos œufs, saler, poivrer, napper de gruyère ou parmesan et origan. Préchauffer le four à 200° dix minutes et enfourner pour 10 à 15 minutes à surveiller.
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Étape 4
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Étape 5
Pour 100 g :
Calories 218 kcal
Protéines 11 g
Glucides 17 g
Lipides 10 g
Publié par lebos10
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse des fromages et des lardons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec la viande hachée et le jambon.
- Côtes du Rhône: Un Côtes du Rhône rouge, avec des tanins souples et des notes épicées, qui rehaussera les saveurs de la garniture.
Questions fréquentes
La préparation de la pizza paysane prend environ 2 heures pour la pâte et 10 à 15 minutes pour la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère ou le parmesan par d'autres fromages de votre choix selon vos préférences.
La pâte doit avoir doublé de volume et être légèrement collante au toucher après avoir reposé pendant 2 heures.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures comme des légumes, des olives ou des champignons selon vos goûts.
La température idéale pour cuire la pizza est de 200°C.
Cette recette de pizza paysane sert environ 4 à 6 personnes.
Oui, les pommes de terre doivent être cuites avant d'être ajoutées à la garniture.
Non, il est préférable d'utiliser de la levure boulangère pour obtenir une pâte à pizza aérée.
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
lebos10
merci ma truffe bizzzzz
ma truffe
ho la la quelle me fait envie!!!!!!!!!!!bizzzzzzzz
lebos10
merci isa1 et quel bonne odeur hummm
isa1
trop belle,manque plus que l'odeur
lebos10
merci rosinette bonne appétit hummm
rosinette
pizza maison génial !!