Poulet pomme kiwi
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Cette recette met en avant le poulet, qui s'associe parfaitement à la douceur des pommes et à l'acidité des kiwis. Ce plat ravira les papilles grâce à une harmonie de saveurs. Le poulet, tendre et juteux, s'imprègne des arômes fruités et herbacés. Une expérience culinaire à découvrir pour ceux qui aiment les associations surprenantes et délicieuses.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour équilibrer la douceur des kiwis.
- Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que les morceaux de poulet sont de taille similaire.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour rehausser les saveurs et apporter une touche d'acidité.
- Ne pas hésiter à ajuster les épices selon vos préférences personnelles.
- Pour une sauce plus riche, incorporez une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson.
- Servez avec un accompagnement léger comme du riz ou une salade.
- Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Cuisses de poulet - Coupées en deux 5
- Pommes 3
- Kiwis 2
- Oignon 1
- Échalote 1
- Huile d'olive 200 millilitres
- Sel
- Poivre
- Origan
- Ciboulette
- Colorant alimentaire
Préparation
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Étape 1Faire suer l'oignon et l'échalote dans l'huile d'olive.
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Étape 2Plonger les cuisses de poulet dans la poêle pour les faire roussir, puis ajouter de l'eau jusqu'au-dessus des cuisses.
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Étape 3Couper les pommes en morceaux et les kiwis en rondelles assez épaisses pour qu'elles tiennent à la cuisson. Ajouter l'origan, la ciboulette, le sel, le poivre et le colorant alimentaire. Couvrir et laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 512 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 19,1 g
Lipides 45,3 g
Publié par lebos10
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité complétera les saveurs sucrées des pommes et des kiwis tout en équilibrant la richesse du poulet.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif apportera une belle acidité qui rehaussera les arômes fruités du plat et apportera une belle fraîcheur.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité peut également bien s'accorder avec le poulet, offrant des notes de fruits rouges qui s'harmonisent avec les pommes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes et les kiwis par d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais cela peut modifier le goût du plat.
Le poulet doit mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir. Les saveurs se mélangeront encore mieux.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou une salade verte.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza, mais l'huile d'olive apporte une saveur particulière.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients avec du gluten, elle est donc adaptée aux personnes allergiques.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées, mais le temps de cuisson peut être réduit.
Le colorant alimentaire est facultatif et sert uniquement à donner une couleur plus vive au plat.
Ça a l'air bon !