~Antipasti feta-frutti~
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un apéritif d'été fait son entrée à la table, apportant fraîcheur et légèreté. L'alliance des fruits juteux et de la feta crémeuse crée une harmonie parfaite qui éveille les papilles. Les boules de cantaloup et de melon miel s'enrobent d'une vinaigrette aromatique, enrichie d'herbes fraîches.
Les olives farcies ajoutent une note salée qui contraste agréablement avec la douceur des fruits. Cette recette d'antipasti se savoure lors de moments conviviaux entre amis, idéale pour égayer les soirées ensoleillées.
Les olives farcies ajoutent une note salée qui contraste agréablement avec la douceur des fruits. Cette recette d'antipasti se savoure lors de moments conviviaux entre amis, idéale pour égayer les soirées ensoleillées.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'huile d'olive de qualité pour rehausser le goût de votre vinaigrette.
- Ajoutez une gousse d'ail émincée pour une touche de saveur supplémentaire.
- Choisissez des melons bien mûrs pour un maximum de douceur dans votre plat.
- Pour une présentation élégante, disposez les boules de melon en alternant avec les olives et la feta.
- Laissez reposer au frais au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Servez avec des crackers ou du pain pour un apéritif encore plus savoureux.
Ingrédients
- Huile d'olive 45 millilitres
- Vinaigre balsamique blanc 15 millilitres
- Basilic émincé 45 millilitres
- Origan haché 15 millilitres
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
- Gousse d'ail émincée 1 grosse
- Cantaloup 1 petit
- Melon miel 1 petit
- Olives farcies aux amandes 12
- Feta - égouttée et coupée en dés 200 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger l'huile avec le vinaigre balsamique et les fines herbes. Assaisonner.
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Étape 2À l'aide d'une cuillère parisienne, prélever des boules dans le cantaloup et dans le melon miel.
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Étape 3Dans le saladier, déposer les boules de melon et remuer. Ajouter les olives et les dés de feta. Remuer délicatement. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Mots-clés: Antipasti feta-frutti
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la feta et les melons.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les antipasti et équilibrer les saveurs salées des olives.
- Verdicchio: Un vin blanc italien avec une belle acidité et des arômes de fruits à noyau, qui s'harmonise bien avec les herbes et la feta.
Questions fréquentes
Cette recette peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou de la mozzarella si vous préférez.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est préférable de mélanger les éléments juste avant de servir pour éviter que les melons ne deviennent trop mous.
Vous pouvez remplacer le basilic et l'origan par de la menthe ou du persil selon vos goûts.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou un peu de poivre noir pour un goût plus relevé.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de melons comme le melon vert ou le melon d'eau.
Cette recette sert environ 4 personnes en tant qu'antipasti.
Oui, des légumes comme des poivrons ou des tomates cerises peuvent être ajoutés pour plus de variété.
Cette recette contient des olives farcies aux amandes, donc elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux noix.