Barres aux petits fruits
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les barres aux petits fruits sont une manière délicieuse de célébrer l'été, lorsque les fruits rouges comme les framboises sont à leur meilleur. Ces douceurs sucrées et acidulées apportent une touche de fraîcheur. Elles sont idéales pour les pique-niques ou les barbecues entre amis.
La pâte croustillante associée aux fruits juteux crée une harmonie de saveurs et de textures qui ravira tous les palais. Cette recette est simple à réaliser, parfaite pour les familles qui souhaitent profiter des récoltes estivales. En résumé, les barres aux petits fruits sont le dessert parfait pour savourer les plaisirs de la saison chaude.
La pâte croustillante associée aux fruits juteux crée une harmonie de saveurs et de textures qui ravira tous les palais. Cette recette est simple à réaliser, parfaite pour les familles qui souhaitent profiter des récoltes estivales. En résumé, les barres aux petits fruits sont le dessert parfait pour savourer les plaisirs de la saison chaude.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer votre recette pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des petits fruits frais pour un goût optimal, mais vous pouvez également utiliser des fruits congelés si nécessaire.
- Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez des noix hachées à la pâte.
- Si vous aimez les saveurs épicées, n'hésitez pas à ajouter un peu de muscade ou de gingembre à la pâte.
- Pour une touche sucrée, ajoutez un glaçage au sucre sur le dessus des barres une fois refroidies.
- Assurez-vous de laisser refroidir les barres complètement avant de les couper pour éviter qu'elles ne s'effritent.
- Pour un goût encore plus riche, remplacez une partie du shortening par du beurre.
Ingrédients
- Sucre blanc 250 millilitres
- Farine tout-usage 750 millilitres
- Poudre à pâte 5 millilitres
- Sel - 1 pincée
- Cannelle - 1 pincée
- Shortening 250 millilitres
- Œuf 1
- Framboises ou d'autres petits fruits 1000 millilitres
- Sucre blanc 125 millilitres
- Fécule de maïs 15 millilitres
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
-
Étape 2Graisser un plat allant au four de 13 x 9 po (23 cm x 33 cm).
-
Étape 3Dans un grand bol, combiner 1 tasse (250 ml) de sucre avec la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle moulue, le shortening et l'œuf. La pâte sera fiable.
-
Étape 4Étaler la moitié de la pâte dans le plat graissé.
-
Étape 5Dans un bol à mélanger, combiner les petits fruits, 1/2 tasse (125 ml) de sucre et la fécule de maïs. Verser la préparation à la cuillère sur la pâte.
-
Étape 6Émietter le reste de la pâte sur la préparation aux petits fruits.
-
Étape 7Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
-
Étape 8Couper en barres pour servir.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 321 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 64,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les framboises par d'autres petits fruits comme des bleuets, des mûres ou des fraises selon vos préférences.
Les barres aux petits fruits se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ 3 à 5 jours. Vous pouvez également les réfrigérer pour prolonger leur durée de vie.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez remplacer le shortening par la même quantité de beurre pour une saveur plus riche.
Les barres sont prêtes lorsque le dessus est légèrement doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez congeler les barres aux petits fruits. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement dans du film plastique ou dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Un plat de 13 x 9 pouces (23 cm x 33 cm) est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des graines pour une texture croquante supplémentaire.
Vous pouvez réduire la quantité de sucre dans la pâte ou la garniture selon votre goût.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Lexibule
Invité Quand j'ai répond à Soniflex ton message n'était pas encore postuler. La réponse y est à présent
Lexibule
Merci beaucoup pour ton beau commentaire Soniflex!! Le shortening est une graisse végétale, on l'utilise pour faire de la pâtisserie (pâte à tarte ect.) Bonne journée!!
Invité
oui comme Soniflex, je me pose la même question ? éclaires-nous...
Soniflex
ça a l'air très bon. Mais qu'est-ce que le shortening?