Beurre de pomme à l'érable
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le beurre de pomme à l'érable est une recette savoureuse qui met en avant les délices de l'automne. Réalisé avec des pommes fraîches, ce mélange sucré et crémeux accompagne à merveille les tartines et les desserts de saison. L'ajout de sirop d'érable évoque les plaisirs de l'automne, renforçant ainsi son goût réconfortant.
Idéal pour conserver les pommes du verger, ce beurre se savourera tout au long de l'hiver, apportant une touche chaleureuse aux petits déjeuners. Préparé avec des ingrédients simples, il incarne parfaitement l'esprit de la saison des récoltes.
Idéal pour conserver les pommes du verger, ce beurre se savourera tout au long de l'hiver, apportant une touche chaleureuse aux petits déjeuners. Préparé avec des ingrédients simples, il incarne parfaitement l'esprit de la saison des récoltes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de saison pour un goût optimal.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de beurre.
- Ne laissez pas le mélange bouillir trop longtemps pour éviter que les pommes ne se désintègrent.
- Pour une saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade.
- Conservez le beurre de pomme à l'érable dans des pots stérilisés pour une meilleure conservation.
- Servez-le sur des toasts ou avec des crêpes pour un petit-déjeuner délicieux.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez un sirop d'érable foncé.
Ingrédients
- Pommes - pelées et coupées en gros morceaux 8
- Beurre 8 cuillères à tables
- Sirop d'érable 1/2 tasses
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole à fond épais, mélanger les pommes, le beurre et le sirop d'érable.
-
Étape 2Porter à ébullition en brassant, puis réduire le feu et laisser mijoter 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient très tendres.
-
Étape 3Au robot ou au mélangeur, réduire la préparation aux pommes en purée lisse. Laisser refroidir et mettre dans des pots en verre. Fermer hermétiquement et réfrigérer.
Une portion (env. 370 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 37,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes selon votre goût. Les pommes sucrées comme les Gala ou les Fuji fonctionnent bien, tout comme les pommes acidulées comme les Granny Smith.
Le beurre de pomme à l'érable se conserve jusqu'à un mois au réfrigérateur dans des pots hermétiques.
Oui, vous pouvez congeler le beurre de pomme à l'érable. Assurez-vous de le placer dans des contenants hermétiques adaptés à la congélation.
Le beurre de pomme à l'érable est délicieux sur des toasts, des crêpes, des gaufres, ou même comme garniture pour des desserts.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sirop d'érable selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et la douceur du produit final.
La consistance idéale est celle d'une purée lisse, mais vous pouvez l'ajuster selon vos préférences en laissant quelques morceaux de pommes.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur du beurre de pomme.
Oui, cette recette est sans lactose si vous utilisez du beurre sans lactose ou une alternative végétale.
Cette recette donne environ 2 tasses de beurre de pomme à l'érable, ce qui équivaut à environ 8 portions.
Oui, un mélangeur à immersion fonctionne très bien pour réduire les pommes en purée directement dans la casserole.
Merci !
22 commentaires
Invité
Très bonne cela est pas trop sucre très bonne et facile à faire un délice merci pour la recettes Mtl
Invité
Je cherchais une recette comme celle la depuis longtemps merci beaucoup.
Cecileé
je l'ai fait plusieurs fois délicieux
Invité
Un succès!
Christianne
Et-ce qu'il faut cuire à couvert ou découvert? Merci.
NancyO
J'adore cette recette et je me demande quelle sorte de pommes qui serait la mieux pour la faire
cath et ses chats
sincèrement , j'ai essayé cette recette l'an dernier ( je ne me rapelle plus si c'était sur ce site que je l'avais trouvée ) mais elle est excellente. Cette année j'en refait pour donner dans ma famille à noel, car tout le monde a raffolé de la recette. Merci !!
InvitéANNIE
Après 3 mois passé au Canada je rentre en France avec cette recette de BEURRE DE POMMES qui est excellente.... J'y ai découvert également la recette des muffins à la banane et aux pommes, c'est excellent que des bonnes choses entre autre le sirop d'érable !!!!
Lexibule
Toutes mes excuses, je n'avais pas vu votre question. Je dirais environ 240 g. Merci et au Plaisir
Invité
Bonjour, j'aimerais bien tester votre recette, mais 1/2 tasse correspond à quel poids en g
MERCI de votre réponse