~Biscuits Creamsicle~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez une douce après-midi ensoleillée. Les arômes sucrés des biscuits tout juste sortis du four remplissent la cuisine. Les Biscuits Creamsicle apportent une touche de fraîcheur et de nostalgie à chaque bouchée.
Ils allient le goût du chocolat blanc à la vivacité de l'orange. Parfaits pour un moment de partage entre amis ou en famille, ces délices croquants et moelleux raviront les papilles. Faciles à préparer, ils invitent à la créativité et à la convivialité.
Un incontournable pour une pause gourmande dans le quotidien.
Ils allient le goût du chocolat blanc à la vivacité de l'orange. Parfaits pour un moment de partage entre amis ou en famille, ces délices croquants et moelleux raviront les papilles. Faciles à préparer, ils invitent à la créativité et à la convivialité.
Un incontournable pour une pause gourmande dans le quotidien.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer vos biscuits pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme le beurre et l'œuf, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs pour éviter des biscuits durs.
- Espacer les biscuits sur la plaque pour permettre une bonne circulation de l'air et une cuisson uniforme.
- Surveillez la cuisson de près; les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore mous au centre.
- Conservez les biscuits dans un contenant hermétique avec un morceau de pain pour maintenir leur moelleux.
Ingrédients
- Farine tout usage non blanchie 430 millilitres
- Fécule de maïs 5 millilitres
- Poudre à pâte 2.5 millilitres
- Bicarbonate de soude 1.25 millilitres
- Sel 2.5 millilitres
- Beurre non salé, fondu et tempéré 125 millilitres
- Sucre 125 millilitres
- Cassonade blonde bien tassée 125 millilitres
- Œuf - Gros 1
- Extrait de vanille pure 2.5 millilitres
- Essence d'orange 5 millilitres
- Zeste d'une grosse orange - Râpé finement
- Morceaux de chocolat blanc - Bien débordante 250 millilitres
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 350°F (180°C) avec la grille au centre. Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin. Réserver.
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Étape 2Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
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Étape 3Dans un autre bol, battre le beurre, le sucre et la cassonade au batteur électrique durant 3 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit pâle et léger. Ajouter l'œuf, puis la vanille, l'essence et le zeste d'orange. Ajouter les ingrédients secs en battant juste assez pour combiner. Incorporer les morceaux de chocolat à la cuillère de bois en mélangeant bien.
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Étape 4Déposer la pâte par cuillerées sur les plaques préparées en laissant environ 2 pouces d'espace entre chaque biscuit. Les aplatir légèrement avec les doigts.
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Étape 5Enfourner les plaques une à la fois pour 10 minutes, pas plus. Le centre du biscuit paraîtra encore mou mais se raffermira en refroidissant. Laisser tiédir sur la plaque 1 minute puis transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement.
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Étape 6Les biscuits se conservent quelques jours dans un contenant hermétique, avec un petit bout de pain pour conserver le "moelleux".
Mots-clés: Biscuits, creamsicle
Une portion (env. 50 g) :
Calories 235 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 26,5 g
Lipides 12,7 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Les biscuits se conservent quelques jours dans un contenant hermétique, avec un petit bout de pain pour conserver le moelleux.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir ou au lait selon vos préférences.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des biscuits.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais assurez-vous d'ajouter un agent liant si nécessaire.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords et le centre doit sembler encore mou. Ils se raffermiront en refroidissant.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours avant de cuire les biscuits.
Il est recommandé de déposer la pâte par cuillerées, en laissant environ 2 pouces d'espace entre chaque biscuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou d'autres ingrédients selon vos goûts.
La température idéale pour cuire ces biscuits est de 350°F (180°C).
Pour des biscuits plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop cuire et de conserver un petit morceau de pain dans le contenant.
Ça a l'air bon !