~Chili rapide et courge spaghetti~
Une recette de plat simple et rapide par Lexibule
2 Commentaires
146 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Huile d'olive 10 millilitres
- Bœuf haché maigre - ou porc haché extra maigre 375 grammes
- Oignon - haché finement
- Gousse d'ail - hachée
- Tomates en dés sans sel ajouté - ou tomates en dés épicées Pastene 796 millilitres
- Sauce tomate sans sel ajouté - ou boîte de soupe tomate 284 ml 250 millilitres
- Pâte de tomate sans sel ajouté 30 millilitres
- Assaisonnement au chili 10 millilitres
- Origan séché - ou 1 c. à thé 3 millilitres
- Maïs surgelé 375 millilitres
- Sel 2 millilitres
- Poivre 1 millilitres
- Sauce tabasco - un trait
- Courge spaghetti - coupée en deux sur la longueur et épépinée
- Origan frais - facultatif
- Piment rouge - 1 petit en dés (ajout personnel)
- Splenda - 1 sachet pour couper l'acidité (ajout personnel)
Préparation
-
Étape 1Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le bœuf (ou porc) haché, l'oignon et l'ail et cuire, en brassant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée. Ajouter les tomates, la sauce tomate, la pâte de tomates, l'assaisonnement au chili et l'origan séché et porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter le maïs, le sel, le poivre et la sauce tabasco. Mélanger et laisser mijoter pendant 5 minutes.
-
Étape 2À l'aide d'une fourchette, piquer la peau d'une des demi-courges sur toute sa surface. Mettre la demi-courge, le côté coupé dessous, dans un plat allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à intensité maximum de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit tendre lorsqu'on la pique avec une fourchette. Mettre la demi-courge dans une assiette. Dans le plat allant au micro-ondes, cuire l'autre demi-courge de la même manière. Laisser refroidir légèrement. À l'aide d'une fourchette, racler la chair de courge pour en détacher les filaments.
-
Étape 3Au moment de servir, répartir la courge spaghetti dans les assiettes et couvrir du chili. Garnir d'origan frais, si désiré.
Mots-clés: chili, courge spaghetti
Une portion (env. 210 g) :
Calories 103 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 10,3 g
Lipides 2,1 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Zinfandel: Un vin rouge fruité avec des notes de cerise et d'épices, qui se marie bien avec les saveurs épicées du chili.
- Malbec: Un vin rouge corsé avec des tannins souples, parfait pour accompagner la richesse du bœuf haché et la douceur de la courge spaghetti.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et acidulé qui peut équilibrer l'acidité de la sauce tomate et apporter une légèreté au plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf ou le porc par du poulet haché. Cela donnera un goût différent mais tout aussi délicieux.
Vous pouvez ajouter plus de piments, de sauce Tabasco ou même des flocons de piment rouge pour augmenter le niveau de chaleur.
Oui, vous pouvez préparer le chili à l'avance. Il se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 2 mois au congélateur.
La courge spaghetti peut être cuite au micro-ondes, comme indiqué dans la recette, ou au four en la rôtissant à 200°C pendant environ 30-40 minutes.
Il est préférable d'utiliser des tomates en dés sans sel ajouté pour contrôler la quantité de sodium dans la recette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des carottes ou des haricots pour plus de texture et de saveur.
Vous pouvez ajouter un peu de sucre, comme un sachet de Splenda, ou un peu de bicarbonate de soude pour réduire l'acidité.
Oui, vous pouvez remplacer la viande par des lentilles ou des haricots pour une version végétarienne du chili.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Ça a l'air bon !
Votes
- sikirath a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Lexibule
Merci beaucoup Sikirath xxx
sikirath
Bravo. belle recette et belle présentation