Confiture de fraises et d'ananas sans cuisson
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La confiture de fraises et d'ananas sans cuisson met en avant la fraise, ce fruit emblématique de l'été. Sa douceur et son arôme unique apportent une touche de fraîcheur à chaque cuillerée. Associée à l'ananas, elle crée un mariage de saveurs tropicales et fruitées, parfait pour égayer les petits-déjeuners ou les desserts.
Cette recette est simple et rapide, permettant de profiter des bienfaits des fruits tout en préservant leur goût naturel. La technique sans cuisson garantit également la conservation des vitamines et des nutriments des fraises. Cette confiture saura séduire les palais les plus exigeants et offrir un moment de délice aux proches.
Cette recette est simple et rapide, permettant de profiter des bienfaits des fruits tout en préservant leur goût naturel. La technique sans cuisson garantit également la conservation des vitamines et des nutriments des fraises. Cette confiture saura séduire les palais les plus exigeants et offrir un moment de délice aux proches.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits frais pour un meilleur goût.
- Laissez reposer le mélange de fruits et de sucre pendant 15 minutes pour libérer les jus.
- Mélangez la pectine rapidement pour assurer une bonne consistance.
- Conservez la confiture dans des pots hermétiques pour éviter les brûlures de congélation.
- Étiquetez vos pots avec la date de préparation pour suivre leur fraîcheur.
- Pour une touche d'acidité, ajoutez un peu plus de jus de citron.
- Si vous aimez les épices, essayez d'incorporer une pincée de cannelle.
Ingrédients
- Fraises - Coupées en quartiers ou surgelées et décongelées 500 millilitres
- Ananas - Coupé en dés (environ un demi-ananas) 500 millilitres
- Sucre 375 millilitres
- Jus de citron 15 millilitres
- Pectine en poudre pour confiture à congeler - Un paquet 45 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un bol, à l'aide d'un pilon à pommes de terre, écraser les fruits légèrement.
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Étape 2Ajouter le sucre et le jus de citron. Bien mélanger et laisser reposer 15 minutes.
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Étape 3Ajouter la pectine et mélanger 3 minutes. Laisser reposer 5 minutes.
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Étape 4Mettre la confiture en pots et congeler.
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Étape 5La confiture se conserve au congélateur pendant un an ou au réfrigérateur pendant trois semaines.
Une portion (env. 20 g) :
Calories 57 kcal
Protéines 0,7 g
Glucides 10,7 g
Lipides 0,7 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées, assurez-vous simplement de les décongeler avant de les utiliser.
La confiture se conserve au congélateur pendant un an ou au réfrigérateur pendant trois semaines.
Il est possible d'utiliser un édulcorant, mais cela peut affecter la texture et le goût de la confiture. Assurez-vous de choisir un édulcorant qui convient à la cuisson.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits, mais gardez à l'esprit que cela peut modifier la texture et le goût de la confiture.
La confiture est prête lorsque le mélange est bien épaissi après avoir ajouté la pectine et que les fruits sont bien incorporés.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pectine, mais suivez les instructions spécifiques de la pectine que vous choisissez.
Il est recommandé de stériliser les pots pour éviter toute contamination, surtout si vous prévoyez de conserver la confiture au réfrigérateur.
Cette recette produit environ 4 à 5 pots de confiture, selon la taille des pots.
Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille, mais le jus frais donne généralement un meilleur goût.
Cette confiture est délicieuse sur des tartines, des crêpes, ou comme garniture pour des desserts.
Ça a l'air bon !
Votes
- gyslaine a trouvé ça délicieux!.
- flovaldy17 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
flovaldy17
merci pour cette bonne recette ,c'est un délice ,la famille a beaucoup aimé ,
gyslaine
pas bete la guepe