Filet d'aiglefin au pesto et citron
Une recette de plat facile et rapide par Lexibule
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Filets de tilapia - ou d'aiglefin 4
- Pesto 2 cuillères à soupes
- Zestes de citron 1 cuillère à soupe
- Câpres hachées 1 cuillère à soupe
- Ciboulette fraîche 2 cuillères à soupes
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Étape 2Dans un plat creux, mélanger le pesto avec les zestes de citron, les câpres, la ciboulette et l'huile. Déposer les filets de tilapia ou d'aiglefin dans le plat et retourner afin de les enrober de la préparation. Si désiré, laisser mariner 1 heure au frais.
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Étape 3Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les filets de 4 à 5 minutes de chaque côté.
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le citron et le pesto.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits frais qui s'accordent bien avec le poisson et les herbes.
- Pinot Grigio: Un vin léger et croquant, idéal pour accompagner les plats de poisson, avec des notes florales et fruitées.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de poissons blancs comme le cabillaud ou le flétan.
Vous pouvez mariner les filets jusqu'à 1 heure au frais pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez cuire les filets au four à 200°C (400°F) pendant environ 10-12 minutes.
Vous pouvez utiliser du pesto traditionnel au basilic ou un pesto de votre choix, comme le pesto de roquette.
Oui, vous pouvez omettre les câpres ou les remplacer par des olives hachées.
Le poisson est cuit lorsque sa chair devient opaque et se défait facilement à la fourchette.
Il est préférable de préparer le plat juste avant la cuisson pour une meilleure texture.
Des légumes grillés ou une salade fraîche sont d'excellentes garnitures.
Oui, le pesto fait maison est une excellente option et peut ajouter une touche personnelle à la recette.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez les ingrédients du pesto.
Ça a l'air bon !
Votes
- Hilda a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- cosicuisine a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Invité
j'ai essayer et c'est délicieu , toute la famille a adoré^^