Galettes à la mangue et aux canneberges
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les galettes à la mangue et aux canneberges sont une façon délicieuse de célébrer les saveurs de l'automne. Avec l'arrivée des jours plus frais, ces douceurs réconfortantes allient la douceur des canneberges à la tropicalité de la mangue. Parfaites pour accompagner un thé chaud ou un café, elles apportent une touche de joie à chaque bouchée.
La combinaison de fruits et d'épices évoque les plaisirs de la saison des récoltes. Idéales pour les collations ou les desserts, ces galettes se préparent facilement et ravissent les papilles. En seulement 15 minutes, il est possible de savourer des morceaux de fruits dans ces biscuits.
C'est le moment de profiter des saveurs automnales avec ces petites merveilles.
La combinaison de fruits et d'épices évoque les plaisirs de la saison des récoltes. Idéales pour les collations ou les desserts, ces galettes se préparent facilement et ravissent les papilles. En seulement 15 minutes, il est possible de savourer des morceaux de fruits dans ces biscuits.
C'est le moment de profiter des saveurs automnales avec ces petites merveilles.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le beurre, pour une meilleure incorporation.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter des galettes dures; mélangez juste jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
- Ajoutez des fruits secs ou des noix pour une texture et un goût supplémentaires.
- Utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage et le nettoyage de votre plaque à pâtisserie.
- Conservez les galettes dans un contenant hermétique pour maintenir leur fraîcheur et leur moelleux.
- Expérimentez avec des épices comme la muscade ou le gingembre pour varier les saveurs.
Ingrédients
- Canneberges fraîches - lavées et égouttées 340 grammes
- Jus de pommes - peut être remplacé par du jus de mangue 125 millilitres
- Sirop d'érable 125 millilitres
- Œufs 2
- Sucre - peut être remplacé par Splenda 80 millilitres
- Beurre - ramolli 80 millilitres
- Extrait de vanille 5 millilitres
- Flocons d'avoine à cuisson rapide 500 millilitres
- Farine de blé entier 250 millilitres
- Levure chimique - poudre à pâte 5 millilitres
- Cannelle moulue - peut être remplacée par du gingembre moulu 5 millilitres
- Poires ou abricots séchés - coupés en petits dés, peut être remplacés par de la mangue séchée 125 millilitres
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 350°F (180°C) et placer la grille au centre du four.
-
Étape 2Dans une casserole moyenne, mélanger les canneberges, le jus de pomme et le sirop d'érable. Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter 10 minutes en remuant régulièrement. Retirer du feu et écraser les canneberges avec une fourchette, puis laisser tiédir la sauce 5 minutes au congélateur.
-
Étape 3Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre à la fourchette. Incorporer le beurre et la vanille, puis bien mélanger. Réserver.
Mots-clés: canneberges, galettes, mangue
Une portion (env. 80 g) :
Calories 187 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 19,9 g
Lipides 9,1 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des canneberges surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser.
Oui, vous pouvez remplacer le sirop d'érable par du miel ou un autre édulcorant liquide, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Les galettes peuvent être conservées dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits secs comme des raisins ou des abricots selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des galettes.
Ces galettes peuvent être servies telles quelles ou accompagnées d'un peu de yaourt ou de crème fraîche pour un dessert plus gourmand.
Oui, vous pouvez congeler les galettes. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.
Les galettes sont prêtes lorsqu'elles sont fermes au toucher et légèrement dorées sur les bords. Vous pouvez également insérer un cure-dent au centre; s'il en ressort propre, elles sont cuites.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Lexibule
Merci beaucoup à chacune de vous Chères amies pour vos si chaleureux commentaires!!xxxxx
mijane
parfait 5/5 bizzzzzzzzzz
soizic45
TROP TROP BEAU ET BON!!! BIZZZZZZ
florinette84
oh là là que c'est beau!!!!!!!!!
sisirena
SUPER!!!!!
BIZZZZZZZ
katcelau
la canneberge est tres bonne pour la cystite et je vais envoyer ta recette a ma fille qui cherche tous ce qui est a base de canneberge car elle a beaucoups de cystite et cela lui changerat des tisanes merci a toi 5/5 bisssskat