Mini-pancakes aux petits fruits
Une recette de dessert facile et rapide par Lexibule
4 Commentaires
199 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine - 1 tasse 375 millilitres
- Sel 1 pincée
- Oeufs 2
- Lait - 1 tasse 375 millilitres
- Sirop d'érable 3 cuillères à soupes
- Huile végétale 2 cuillères à soupes
- Poudre à pâte 1 cuillère à soupe
- Huile végétale - pour la cuisson
- Petits fruits - 2 tasses 500 millilitres
Préparation
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Étape 1Dans un grand bol, combinez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez-y les œufs. Fouettez légèrement en incorporant graduellement le lait et la farine. Pour éviter la formation de grumeaux, il est important de ne pas verser le lait d'un seul coup.
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Étape 2Lorsque la pâte est lisse et homogène, ajoutez le sirop d'érable et l'huile végétale. Laissez reposer le mélange environ 1 heure avant d'incorporer la poudre à pâte.
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Étape 3Dans une petite poêle antiadhésive, faites chauffer à feu modéré-élevé 2 cuillères d'huile végétale. Versez l'équivalent de 80 ml (1/3 tasse) du mélange et parsemez uniformément de petits fruits. Lorsque la crêpe commence à faire des bulles à la surface, retournez-la. Poursuivez la cuisson 1 minute et retirez. Répétez.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 462 kcal
Protéines 16,5 g
Glucides 72,6 g
Lipides 6,6 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et laissez-la reposer pendant environ une heure avant de cuire les pancakes.
Vous pouvez utiliser des fraises, des myrtilles, des framboises ou un mélange de petits fruits selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit. Assurez-vous de bien la mélanger avant de l'utiliser.
Les pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours ou congelés pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur de vos pancakes.
Servez-les chauds avec du sirop d'érable, du miel, ou du yaourt, et ajoutez des fruits frais sur le dessus.
Vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten pour rendre cette recette adaptée aux personnes allergiques au gluten.
Cette recette produit environ 8 à 10 mini-pancakes, selon la taille que vous leur donnez.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Lexibule
Juarez josette Tu les aimerais certainement j'en suis convaincu!! Merci pour ta chaleureuse visite)xxx
juarez-baysse josette
j'adore les pancakes,et j'en fait souvent.bizzzzzzzz
Lexibule
Merci à toi ma chère Carvalho maria pour ton beau commentaire!! Bonne soirée également)xxx
carvalho maria
Belle photo Lexibule!bravo bisou!!!bonne soirée))))