Muffins brownies au chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins brownies au chocolat sont une véritable célébration du chocolat. Cet ingrédient incontournable apporte richesse et profondeur de saveur à chaque bouchée. Avec leur texture moelleuse et leur cœur fondant de pépites de chocolat, ces muffins séduisent à coup sûr les amateurs de douceurs.
La combinaison du chocolat et du Nutella crée une expérience gustative irrésistible. Idéaux pour toute occasion, ces muffins sont non seulement délicieux, mais aussi faciles à réaliser. Ils constituent donc un choix parfait pour les pâtissiers en herbe.
La combinaison du chocolat et du Nutella crée une expérience gustative irrésistible. Idéaux pour toute occasion, ces muffins sont non seulement délicieux, mais aussi faciles à réaliser. Ils constituent donc un choix parfait pour les pâtissiers en herbe.
Trucs & Astuces
- Préchauffez votre four à 400°F pour une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson des muffins à l'aide d'un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour une texture encore plus riche.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent denses.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
- Personnalisez la recette en ajoutant des épices comme la cannelle ou la vanille.
Ingrédients
- Farine tout usage 2 tasses
- Poudre à pâte 2 cuillères à thés
- Cacao en poudre 1/3 tasses
- Sucre blanc 1/3 tasses
- Pépites de chocolat - ou 1 tasse 1/2 tasses
- Pistaches hachées - ou pacanes 1/2 tasses
- Nutella - un peu plus 1/2 tasses
- Œuf - légèrement battu 1
- Lait 3/4 tasses
- Crème sure 1/2 tasses
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 400°F et graisser un moule de 12 muffins.
-
Étape 2Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le cacao, les pépites de chocolat et les pistaches.
-
Étape 3Dans un grand bol, battre légèrement l'œuf, ajouter le sucre, le Nutella et mélanger. Incorporer le lait et la crème sure et brasser pour bien mélanger. Incorporer le mélange d'ingrédients secs et mélanger. Verser dans les moules et cuire au four à 400°F pendant 12 minutes.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 40,6 g
Lipides 8,7 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire les muffins est de 400°F (200°C). Cependant, il est conseillé de vérifier votre four, car les températures peuvent varier.
Les muffins doivent être cuits pendant environ 12 à 17 minutes, selon votre four. Il est recommandé de vérifier la cuisson avec un cure-dent.
Oui, vous pouvez remplacer les pistaches par des noix de votre choix, comme des pacanes ou des noix de Grenoble.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais cela peut rendre les muffins un peu moins riches.
Les muffins peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Oui, les muffins se congèlent bien. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.
Ces muffins peuvent être servis tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez également les garnir d'un peu de Nutella ou de crème fouettée.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des bananes, mais cela peut modifier la texture de la pâte.
Cette recette donne environ 12 muffins, selon la taille de vos moules.
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23 commentaires
orlyne
Bonjour, ta recette me semble excellente mais j'ai peur de la réaliser car je n'ai pas de crème sure. Es ce q'u'on peut la remplacer par autre chose ? Et pour la poudre à lever je peux la remplacer par de la levure chimique ?
Lexibule
Bonjour Céline Désoler du retard à vous répondre, par manque de temps je n'ai pas touchée à mon ordi depuis quelques jours. Pour vos questions, cela me fait très Plaisir d'y répondre!!
1)La texture de l'oeuf ne sera pas mousseuse, il faut battre légèrement pour mélanger le jaune et le blanc. 2)La poudre à pâte est de la poudre chimique (servant à faire conflé les gâteaux).
3)Moi je n'ai pas utilisée la pistache mais plutôt des pacanes. La recette ne sera pas gâcher pour autant si vous en mettez pas.
4)La crème sûre se retrouve dans les produits réfrégérés avec les fromages dans toutes les bonnes épicerie!! Au Plaisir et bonne semainexxx
Céline
un oeuf légèrement battu doit avoir quelle texture ?
qu'est-ce que de la poudre à pâte ?
est-ce que je peux enlever la pistache sans gâcher ta recette ? (j'en suis allergique)
où peut-on acheter de la crème sûre ?
Désolée pour toutes ces questions, c'est la première que j'en fait et j'ai pas envie de la rater ...
Lexibule
invité La crème sûre est une crème aigre fabriquée à partir de crème pasteurisée par culture bactérienne. Elle apporte une certaine acidité aux aliments et rend les gâteaux très moelleux
Invité
c quoi de la creme sure ? :S
Lexibule
Invité Merci beaucoup à vous pour votre chaleureux commentaire!! xxx
Invité
ça donne l'eau a la bouche
Lexibule
Merci beaucoup à toi ma Chère borges pour ton beau commentaire!! Bonne soirée à toi égalementxxx
vece helena
alors la ta recette est vraiment très belle cela donne envie de manger un de tes petits gâteaux merci bonne soirée.
Lexibule
Bonjour Carvalho maria Oui oui, c'est bon en chocolat lol!! Merci à toi et bon dimanche xxx