Pain au chocolat et à l'orange
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi agréable se transforme en un moment de douceur avec l'odeur envoûtante du chocolat chaud et du zeste d'orange qui embaume la cuisine. Ce pain au chocolat et à l'orange, moelleux et riche en saveurs, promet une expérience gustative inoubliable. Il constitue l'accompagnement idéal d'un café ou d'une pause sucrée. Ce délice saura séduire les amateurs de chocolat tout en apportant une touche d'originalité.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de haute qualité pour un goût optimal.
- Assurez-vous que le beurre est bien fondu avant de l'incorporer au chocolat.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de cannelle à la pâte.
- Laissez le pain refroidir complètement avant de le couper pour éviter qu'il ne s'effrite.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
- Pour une texture plus moelleuse, ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée.
- Conservez les tranches dans un récipient hermétique pour préserver leur fraîcheur.
Ingrédients
- Chocolat noir 70 % cacao Baker's Suprême 6 carrés
- Beurre 1/4 tasses
- Œufs 2
- Sucre 1/2 tasses
- Café Maxwell House - infusé fort 1/4 tasses
- Zeste d'orange 1 cuillère à soupe
- Farine 1/2 tasses
- Pacanes - hachées 1/2 tasses
Préparation
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Étape 1Chauffer le four à 350 °F.
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Étape 2Tapisser un moule à pain de 4 x 8 po de papier sulfurisé ou d'aluminium. Chauffer le chocolat et le beurre au micro-ondes, dans un petit bol convenant à cet usage, à intensité ÉLEVÉE pendant 1 min ou jusqu'à ce que le beurre ait fondu ; remuer jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu.
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Étape 3Battre les œufs et le sucre au fouet, dans un bol moyen, jusqu'à homogénéité. Incorporer le café, le zeste et le mélange de chocolat. Ajouter la farine ; bien mélanger. Incorporer les pacanes. Verser dans un moule préparé.
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Étape 4Cuire de 30 à 35 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en sorte avec des miettes humides. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 min. Démouler sur une grille ; laisser refroidir complètement. Utiliser un couteau dentelé pour couper délicatement en 10 tranches.
Mots-clés: Pains
Une portion (env. 40 g) :
Calories 143 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 15,6 g
Lipides 7,0 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais cela changera le goût et la texture du pain.
Oui, vous pouvez remplacer le café par de l'eau chaude ou du lait, mais cela peut affecter le goût final.
Le pain au chocolat se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler le pain au chocolat. Enveloppez-le bien dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation. Il se conserve jusqu'à 3 mois au congélateur.
Le pain au chocolat se déguste aussi bien tiède que froid. Vous pouvez le servir avec une tasse de café ou de thé.
Oui, vous pouvez ajouter des noix comme des amandes ou des noix de cajou, ou même des fruits secs comme des raisins ou des cranberries.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt pour une version sans œufs.
Un moule à pain de 4 x 8 pouces est recommandé pour cette recette.
Le pain est cuit lorsque un cure-dent inséré au centre en ressort avec des miettes humides, mais pas de pâte liquide.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Lexibule
Bonjour Lise Ah bien je suis surprise de te lire car moi il était tellement moelleux et fondait littéralement en bouche!! Merci pour ton verdict ma belle
Lise
Je viens de terminer cette excellente recette sauf que il faut rajouter de la POUDRE À PÂTE pour la faire lever sinon elle reste très massive la poudre à pâte va l'alléger.
Lexibule
Bonjour Hélène) Désolé du retard à vous répondre, j'étais en Vacances!! Quelle délicieuse idée d'y avoir ajouté des canneberges fraîches!! Merci d'avoir pris le temps de venir me faire part de votre verdict, c'est très apprécié Bonne journée!!xxxx
Hélène
Bonjour,
Je viens à peine de terminer cette charmante recette de pain au chocolat, quel délice !! et j'y ai rajouté des canneberges fraîches, alors là "c'est la totale" comme disent les français !!!