Pitas de porc haché, sauce à l'ail
1 Commentaires
236 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce soirée d'été, le parfum enivrant de la viande grillée envahit la cuisine. Il invite à se retrouver autour d'une table conviviale. Les pitas de porc haché, accompagnés d'une sauce à l'ail rafraîchissante, promettent une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Avec des ingrédients simples mais savoureux, cette recette associe tendreté du porc et herbes aromatiques. Un mélange irrésistible qui séduira les gourmets. Faciles à préparer, ces pitas sont idéaux pour un repas rapide ou une soirée entre amis.
Laissez-vous emporter par cette délicieuse fusion de textures et de goûts, qui ravira toutes les papilles.
Avec des ingrédients simples mais savoureux, cette recette associe tendreté du porc et herbes aromatiques. Un mélange irrésistible qui séduira les gourmets. Faciles à préparer, ces pitas sont idéaux pour un repas rapide ou une soirée entre amis.
Laissez-vous emporter par cette délicieuse fusion de textures et de goûts, qui ravira toutes les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser le goût de vos plats.
- Pour une sauce à l'ail plus crémeuse, ajoutez un peu de yaourt nature.
- Laissez mariner la viande hachée avec les épices pendant quelques heures pour plus de saveur.
- Pour une cuisson uniforme, façonnez les rouleaux de viande de taille similaire.
- Ajoutez des légumes grillés dans vos pitas pour un goût encore plus savoureux.
- Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt grec.
- Servez les pitas avec des tranches de citron pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Concombre - pelé, épépiné et râpé Pour la sauce à l'ail 0.5 unité
- Ail - haché (peut être un peu plus) Pour la sauce à l'ail 15 millilitres
- Mayonnaise - sans gras Pour la sauce à l'ail 125 millilitres
- Sel - au goût Pour la sauce à l'ail
- Poivre - au goût Pour la sauce à l'ail
- Pois chiches - 250 ml Pour les pitas garnis 1 tasse
- Persil - 30 ml Pour les pitas garnis 2 cuillère à soupes
- Menthe hachée - non utilisé Pour les pitas garnis 2 cuillère à soupes
- Ail haché - un peu plus Pour les pitas garnis 2 cuillère à thés
- Cumin - Pour les pitas garnis 1 cuillère à thé
- Coriandre moulue - Pour les pitas garnis 1 cuillère à thé
- Porc haché maigre - 250 g Pour les pitas garnis 1/2 livres
- Huile d'olive - 45 ml Pour les pitas garnis 3 cuillère à soupes
- Pains pitas - Pour les pitas garnis 4
- Feuilles de laitue frisées - Pour les pitas garnis 4
- Oignon rouge émincé - Pour les pitas garnis 1/2
Préparation
-
Étape 1Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver au frais.
-
Étape 2À l'aide du robot culinaire, mélanger les pois chiches avec les herbes, l'ail et les épices. Ajouter la viande hachée et donner quelques impulsions. Réfrigérer 30 minutes.
-
Étape 3Façonner quatre petits rouleaux de viande d'environ 4 po (10 cm) de longueur. Dans une poêle, chauffer l'huile et faire cuire la viande de quatre à cinq minutes (ou un peu plus longtemps).
-
Étape 4Garnir chaque pita d'un rouleau de viande, d'une feuille de laitue et d'oignons. Napper avec la sauce à l'ail.
Mots-clés: Porc
Une portion (env. 60 g) :
Calories 322 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 2,4 g
Lipides 33,6 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits noirs et d'épices, qui se marie bien avec les saveurs riches du porc haché.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits à noyau, qui équilibre la richesse de la sauce à l'ail.
- Rosé: Un rosé frais et fruité, parfait pour accompagner les pitas et apporter une légèreté au plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le porc haché par du poulet, de la dinde ou même une option végétarienne comme du tofu ou des lentilles.
Les pitas garnis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, la sauce à l'ail peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Oui, des pois chiches en conserve peuvent être utilisés. Assurez-vous de bien les rincer et les égoutter avant de les utiliser.
Pour réchauffer les pitas, vous pouvez les placer dans une poêle chaude pendant quelques minutes ou les passer au four à basse température.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des tomates, des concombres ou des poivrons selon vos préférences.
Non, cette recette n'est pas adaptée aux personnes allergiques au gluten à moins d'utiliser des pains pitas sans gluten.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez congeler les pitas garnis. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Le porc haché doit être cuit jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 70°C (160°F) pour être sûr à consommer.
Ça a l'air bon !
Votes
- ml a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
ml
exquis