Pommes de terre grecques
Une recette d'entrée appétissante par Lexibule
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre 3 grosses
- Œuf 1
- Gousse d'ail - finement hachée (moi 2 grosses) 1
- Eau 1 cuillère à table
- Chapelure - (moi chapelure italienne) 0.5 tasse
- Fromage parmesan 0.5 tasse
- Basilic séché 1 cuillère à thé
- Origan séché 1 cuillère à thé
Préparation
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Étape 1Laver et brosser les pommes de terre en conservant la pelure et les couper en 8 morceaux dans le sens de la longueur.
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Étape 2Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger l’œuf, l’ail et l’eau. Mettre les pommes de terre dans cette préparation.
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Étape 3Dans un autre plat, mélanger chapelure, fromage, basilic et origan. Enrober les pommes de terre de ce mélange à chapelure et les retourner pour bien les enrober.
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Étape 4Mettre sur une plaque de cuisson huilée ou graissée. Cuire au four à 425 °F pendant 25 minutes. Retourner les pommes de terre et poursuivre la cuisson 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Mots-clés: Accompagnements, Entrée, pomme de terre
Une portion (env. 140 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 35,9 g
Lipides 5,5 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la richesse des pommes de terre et le fromage.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur et des arômes de fruits mûrs qui s'harmonisent avec les herbes et le fromage.
- Rosé: Un rosé sec et fruité, qui apporte une légèreté et une fraîcheur, parfait pour accompagner les plats à base de pommes de terre.
Questions fréquentes
Les pommes de terre à chair ferme, comme les Yukon Gold ou les nouvelles pommes de terre, sont idéales car elles tiennent bien à la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage pecorino ou même du fromage cheddar pour une saveur différente.
Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre et les enrober de chapelure à l'avance, puis les cuire juste avant de servir.
Remplacez l'œuf par un substitut d'œuf végétalien, comme de la compote de pommes ou du yaourt à base de plantes, et utilisez un fromage végétalien.
Les pommes de terre cuites se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika, le cumin ou des herbes fraîches comme le persil pour plus de saveur.
Les pommes de terre sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et tendres à l'intérieur, vous pouvez les tester avec un couteau.
Oui, vous pouvez cuire les pommes de terre à la friteuse à air à 400 °F pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Ces pommes de terre se marient bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Il est préférable de ne pas congeler les pommes de terre cuites, car elles peuvent devenir granuleuses à la décongélation.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
roussane
je vais de ce pas les préparer