Patates grecques
20 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'approche des journées ensoleillées, les patates grecques deviennent un accompagnement idéal pour les barbecues d'été. Ce mélange d'épices et de saveurs méditerranéennes apporte une touche de fraîcheur. Elles s'harmonisent à merveille avec les viandes grillées et les salades estivales. Ces pommes de terre dorées et croustillantes évoquent les plaisirs simples de la saison estivale.
Trucs & Astuces
Ingrédients
- Pommes de terre 3 moyennes
- Sucre 0.5 cuillère à thé
- Sel de céleri 0.5 cuillère à thé
- Paprika 0.25 cuillère à thé
- Moutarde moulue - sèche 0.25 cuillère à thé
- Poudre d'ail 1 pincée
- Piment de Cayenne 1 pincée
- Huile végétale - ou plus 2 cuillères à soupes
- Épices grecques de Club House 0.25 cuillère à thé
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 400°F (200°C).
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Étape 2Laver soigneusement et couper les pommes de terre en quartiers ou en tranches.
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Étape 3Dans un sac Ziplock ou un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le persil et bien agiter afin de bien enrober les pommes de terre.
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Étape 4Tapisser une tôle à biscuits de papier d’aluminium, puis y disposer les pommes de terre de façon à ce qu’elles ne se touchent pas.
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Étape 5Cuire au four pendant 40 minutes et retourner à mi-cuisson.
-
Étape 6À la sortie du four, saupoudrer de persil.
Mots-clés: grecque, Patates, pomme de terre
Une portion (env. 110 g) :
Calories 160 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 14,4 g
Lipides 8,9 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Assyrtiko: Un vin blanc grec, frais et minéral, qui équilibre parfaitement les saveurs des épices et de l'huile d'olive des patates.
- Agiorgitiko: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges, qui accompagne bien la douceur des pommes de terre et les épices.
- Retsina: Un vin blanc aromatisé à la résine de pin, qui apporte une touche unique et se marie bien avec les plats méditerranéens.
Questions fréquentes
La température de cuisson est de 400°F (200°C).
Les pommes de terre doivent cuire au four pendant 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Oui, vous pouvez personnaliser les épices selon vos goûts, mais cela peut modifier le goût final.
Oui, il est important de préchauffer le four avant de cuire les pommes de terre pour une cuisson uniforme.
Il est préférable de les préparer juste avant la cuisson pour qu'elles restent croustillantes.
Vous pouvez utiliser de l'huile végétale ou toute autre huile de cuisson de votre choix.
Il est recommandé de ne pas congeler les pommes de terre cuites, car cela peut altérer leur texture.
Les pommes de terre sont cuites lorsqu'elles sont dorées et tendres à l'intérieur. Vous pouvez les tester avec un couteau.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur les pommes de terre avant la cuisson pour un goût supplémentaire.
Vous pouvez utiliser du persil frais plat ou frisé, selon votre préférence.
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20 commentaires
Invité
je les fait ce soir.
Raphael
C'est les meilleurs pétates que j'ai manger de ma VIE !!!!
Lexibule
Merci Campanule
campanule
très belle recette merci
Lexibule
Moi je garde toujours la pelure car ça donne beaucoup plus de goût. Mais c'est personnel à chacun!! Merci vous tous pour vos commentaires très apprécié
Nancy
C'était trés bon merci!
Invité
Tres bon cette recette
Invité
On garde la pelure?
Invité
Vraiment excellante a faire et refaire.
Jessica
C'était excellent!!!!!!