Poulet aux pousses de bambou, gingembre et lait de coco
Superbe présentation et délicieux bisoussss - melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes)
1 oignon2 échalotes2 gousses d'ail3 escalopes de poulet2 cm de gingembre frais1 à 2 c. à soupe de curry1 c. à café de purée de piment (facultatif)(Sambal Oelek)1 petite boîte de pousses de bambou4 c. à soupe de sauce soja25 cl de lait de coco (1 tasse (250ml) )huile d'olive
Préparation
1) Rapez le gingembre. Coupez le poulet en lamelle. Égouttez les pousses de bambou.
2) Épluchez les oignons, les échalotes et l'ail. Émincez-les et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive.
3) Ajoutez le gingembre, le curry et laissez revenir une minute. Puis ajoutez le poulet, la purée de piment et les pousses de bambou.
4) Faites sauter à feu vif jusqu'à ce que la viande se colore, puis déglacez avec la sauce de soja.
5) Réduisez le feu et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les 25 cl de lait de coco. Mélangez bien et attendez encore quelques minutes. C'est prêt ! Servez avec du riz.source: Eglantine de Colmar CuisineAZ.com
Voir note :
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/10/poulet-aux-pousses-de-bambou-gingembre.html
Mots-clés: gingembre, lait de coco, poulet, pousses de bambou
Une portion (env. 320 g) :
Calories 405 kcal
Protéines 41,2 g
Glucides 15,8 g
Lipides 12,7 g
Publié par Lexibule
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8 commentaires
alain
je n'avais que 2 escalopes j'ai rajouté une dizaine de crevettes très bon !
Lexibule
hanor Merci à vous et au Plaisir!!xxx
hanor
je prends ta recette merci bises
Lexibule
Merci beaucoup à chacune de vous Chères amies pour vos chaleureux commentairexxx
melayers
superbe présentation et délicieux bisoussss
Maya
waw !!! divin !
sisirena
quelle bonne idée! merci
carvalho maria
une bonne recette ,et belle photo