Quiche au jambon
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202 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La quiche au jambon est un classique de la cuisine française. Ses origines remontent au Moyen Âge, période où les paysans utilisaient les restes de viande et de légumes pour concocter des tartes salées. Ce plat peut être servi en entrée ou en plat principal.
Il représente parfaitement l'art de la cuisine rustique, alliant simplicité et saveurs conviviales. Chaque région de France propose sa propre version, mais la quiche au jambon est particulièrement appréciée pour sa richesse et sa texture crémeuse. Pour une préparation rapide, il est possible d'opter pour une pâte à tarte prête à l'emploi, déjà moulée dans une assiette en aluminium.
Il suffit de placer cette assiette dans un moule à quiche pour une présentation soignée. Ce plat a su traverser les âges et demeure une spécialité incontournable lors des repas en famille ou entre amis.
Il représente parfaitement l'art de la cuisine rustique, alliant simplicité et saveurs conviviales. Chaque région de France propose sa propre version, mais la quiche au jambon est particulièrement appréciée pour sa richesse et sa texture crémeuse. Pour une préparation rapide, il est possible d'opter pour une pâte à tarte prête à l'emploi, déjà moulée dans une assiette en aluminium.
Il suffit de placer cette assiette dans un moule à quiche pour une présentation soignée. Ce plat a su traverser les âges et demeure une spécialité incontournable lors des repas en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte à tarte prête à l'emploi pour gagner du temps.
- Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser la saveur de votre quiche.
- Pour une texture plus légère, battez les œufs avec un fouet pour incorporer de l'air.
- Laissez la quiche reposer quelques minutes avant de la couper pour éviter qu'elle ne s'effondre.
- Servez la quiche avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une quiche encore plus savoureuse, faites revenir les oignons avant de les ajouter à la préparation.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos goûts, comme le fromage de chèvre ou le feta.
Ingrédients
- Pâte à tarte 1 abaisse
- Oeufs 3
- Lait 120 millilitres
- Oignon - haché 1
- Poivrons verts - hachés 60 millilitres
- Farine 15 millilitres
- Crème de céleri - 1 boîte de 10 oz 283 grammes
- Jambon - cuit en dés 120 millilitres
- Goberge - hachée (facultatif) 120 millilitres
- Fromage suisse - râpé ou du cheddar 240 grammes
- Basilic 1 cuillère à thé
Préparation
-
Étape 1Tapisser le moule à quiche d'une abaisse et mélanger ensemble tous les ingrédients sauf le fromage.
-
Étape 2Saupoudrer le fromage sur la pâte à tarte et verser le mélange sur cette préparation.
-
Étape 3Cuire au four à 375° pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que ce soit pris.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 187 kcal
Protéines 21,4 g
Glucides 3,9 g
Lipides 5,8 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la quiche.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui rehaussera les saveurs des légumes et du jambon.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le fromage suisse par du cheddar, du gouda ou tout autre fromage de votre choix.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la au four avant de servir.
La quiche se conserve généralement 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des champignons ou des tomates selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler la quiche. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule à quiche de 9 pouces (environ 23 cm) est recommandé pour cette recette.
La quiche est cuite lorsque le mélange est pris et légèrement doré sur le dessus. Vous pouvez insérer un couteau au centre, s'il en ressort propre, c'est prêt.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs si vous avez des restrictions alimentaires, mais cela peut affecter la texture.
La quiche peut être servie chaude, tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.
Cette recette donne environ 6 portions, selon la taille des parts.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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12 commentaires
Invité
Je viens de la faire et elle est géniale
InvitéJackie
je la fais aujourdhui
Invité
ou lalala cette parfait et trais bon jaime merci pour cette recettes
Lexibule
Nashanael Miam!! Pourquoi pas Contente qu'elle vous ait plu!! Merci beaucoup et au Plaisirxxx
Nashanael
Bonjour,
j'ai trouvé la recette excellente Pensez-vous que l'on puisse la faire avec de la crème de brocoli aussi????
Merci!
Nash'
Lexibule
Invité Hihi!! xxx
Meryem Contente qu'elle vous plaise!! Au Plaisirxxx
Meryem
Ca a l'air trés bon, je vais l'essayer aujourd'hui et je vous dirai le resultat.
Invité
sa donne envie de devenir une gourmande grrrrrrrr
Lexibule
Bon mercredi à toi Borges Merci beaucoup pour ton chaleureux passage!!
vece helena
super recette comme toujours et trsè jolie présentation. merci et bonne journée