~Salade de pâtes à la feta et au pesto~
Une recette de salade simple et rapide par Lexibule
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâtes 500 grammes
- Feta 90 grammes
- Feuilles de basilic 30 grammes
- Pignons de pin 25 grammes
- Parmesan râpé 25 grammes
- Tomates séchées 8
- Gousse d'ail 1
- Huile d'olive 5-6 cuillères à soupes
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
Préparation
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Étape 1Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et les rincer à l'eau froide. Réserver.
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Étape 2Pour faire la sauce pesto : laver le basilic soigneusement. Dans le mixeur, mettre le Parmesan, les feuilles de basilic, les pignons et l'ail. Ajouter une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive et mixer le tout pendant quelques minutes. Saler et poivrer. La pâte doit être plutôt épaisse. Réserver.
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Étape 3Émietter la feta à l'aide d'une fourchette et couper en petits morceaux les tomates séchées.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 552 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 60,0 g
Lipides 21,0 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement la feta et le basilic.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui s'accorde bien avec les saveurs méditerranéennes de la salade.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une belle acidité, qui équilibre la richesse du pesto.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes, mais les pâtes courtes comme les penne ou les fusilli fonctionnent particulièrement bien.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou du fromage ricotta si vous préférez.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance. Il est préférable de ne pas ajouter la feta avant de servir pour éviter qu'elle ne devienne trop molle.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Vous pouvez ajouter des pois chiches, des haricots blancs ou du poulet grillé pour augmenter la teneur en protéines.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais cela changera légèrement le goût et la texture de la salade.
Cette salade se sert froide ou à température ambiante, ce qui la rend parfaite pour un pique-nique ou un barbecue.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Goûtez la salade après avoir ajouté le pesto et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Votes
- Poivré Seb a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Invité
Terriblement bon ! Sur tout, avec du basilic frais ! Mais, j'aurais souhaité plus de précision pour l'huile d'olive ! Merci !
vece helena
très bonne recette merci et bonne journée
Lexibule
Seb Un duo d'enfer hihi!! Merci pour ta si charmante visite
Poivré Seb
Ca j'adore !!!!!!!!
Le pesto et la feta, joli duo...miam miam