Salade de pommes de terre All-dress
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin d'une journée bien remplie, rien de tel qu'une salade de pommes de terre All-dress pour apporter réconfort. Cette recette marie la douceur des pommes de terre rouges à la fraîcheur des légumes croquants. Le résultat est un mélange délicieux et coloré.
L'ajout de salami et de cornichons rend chaque bouchée savoureuse. Cette salade est parfaite pour un repas léger ou comme accompagnement lors d'un barbecue. Sa préparation est simple et peut se faire à l'avance.
Il est recommandé de la laisser reposer au réfrigérateur pour que les arômes se mêlent et s'intensifient.
L'ajout de salami et de cornichons rend chaque bouchée savoureuse. Cette salade est parfaite pour un repas léger ou comme accompagnement lors d'un barbecue. Sa préparation est simple et peut se faire à l'avance.
Il est recommandé de la laisser reposer au réfrigérateur pour que les arômes se mêlent et s'intensifient.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes de terre rouges pour une texture ferme et une meilleure tenue à la cuisson.
- Refroidissez rapidement les pommes de terre après cuisson en les plongeant dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser la saveur de la salade.
- Utilisez de la mayonnaise sans gras pour une version plus légère de la recette.
- Rectifiez l'assaisonnement après le temps de repos pour ajuster les saveurs selon vos préférences.
- Préparez la salade à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger et de se développer.
- Variez les ingrédients en ajoutant des légumes croquants comme des poivrons ou des radis pour plus de texture.
Ingrédients
- Pommes de terre rouges 1 kilogramme
- Cœurs de céleri hachés 1/4 tasses
- Échalote française hachée 1
- Cornichons en dés 1/2 tasses
- Salami en dés - (ou jambon) 3.5 onces
- Tomates cerises coupées en deux 1 tasse
- Œufs durs - en quartiers 2
- Mayonnaise - (ou la sans gras) 2 cuillères à soupes
- Huile d'olive vierge 1 cuillère à soupe
- Jus de citron - (ou un peu moins sinon trop aigre comme goût) 1/2
- Sel - au goût
- Poivre fraîchement moulu - au goût
Préparation
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Étape 1Ajouter les pommes de terre dans la casserole, couvrir d'eau d'environ un pouce. Assaisonner l'eau généreusement avec du sel et porter à ébullition. Baisser à feu et cuire jusqu'à tendreté, environ 18 à 20 minutes en fonction de leur taille. Égoutter et laisser refroidir. Pour arrêter la cuisson, mettre les pommes de terre dans de l'eau très froide. Couper ensuite les pommes de terre en deux.
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Étape 2Dans un grand bol à salade, ajouter les pommes de terre, le céleri, l'échalote, les cornichons, le salami, les tomates cerises et les œufs. Mélanger délicatement pour bien combiner. Ajouter la mayonnaise, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
-
Étape 3Couvrir et laisser reposer la salade au réfrigérateur avant de servir pour développer des arômes, environ 1 heure. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Mots-clés: pommes de terre, salade
Une portion (env. 350 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 38,5 g
Lipides 10,5 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des pommes de terre rouges pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le salami par du jambon ou toute autre viande de votre choix.
Vous pouvez utiliser de la mayonnaise sans gras, comme mentionné dans la recette, ou réduire la quantité de mayonnaise utilisée.
La salade peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des concombres ou des oignons selon vos préférences.
Oui, il est conseillé de préparer la salade à l'avance et de la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure avant de servir pour développer les arômes.
Les pommes de terre doivent être cuites dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 18 à 20 minutes, puis refroidies rapidement.
Vous pouvez ajuster l'acidité en modifiant la quantité de jus de citron selon votre goût.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés, comme la mayonnaise, sont également sans gluten.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Lexibule
Merci beaucoup nina xxx
nina
les pommes de terre en salade sont bonnes
bien choisi