Salsa maison
Une recette d'accompagnement proposée par Lexibule
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Tomates coupées en dés 8 tasses
- Piments verts coupés en dés 4 tasses
- Oignons coupés en dés 2 tasses
- Vinaigre - Utiliser 3/4 de tasse de vinaigre de riz 1.5 tasses
- Piments rouges coupés en dés - Utiliser des piments jaunes si les rouges ne sont pas disponibles 1 tasse
- Jalapeños coupés finement 1 tasse
- Gousses d'ail - Utiliser 6 gousses si désiré 4
- Pâte de tomates - Utiliser Hunt's à l'ail 1 boîte de conserve de 10 onces
- Sucre - Utiliser 1 sachet de Splenda si désiré 2 cuillères à soupes
- Sel 1 cuillère à soupe
- Paprika 2 cuillères à thés
- Origan - Ajouter un peu plus si désiré 1 cuillère à thé
- Sambal oelek - Ajouter au goût si vous aimez piquant
Préparation
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Étape 1Préparer et couper tous les légumes. Déposer dans une grande marmite.
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Étape 2Ajouter le vinaigre, l'ail, le sucre, le sel, le paprika et l'origan.
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Étape 3Porter à ébullition pendant 5 minutes.
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Étape 4Baisser le feu, laisser mijoter pendant 1h30 et ajouter la pâte de tomates.
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Étape 5Mettre dans des pots Mason stérilisés selon la méthode préférée.
Mots-clés: Salsa
Une portion (env. 280 g) :
Calories 171 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 5,5 g
Lipides 8,3 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter pour éviter que la salsa ne soit trop liquide.
La salsa maison peut se conserver jusqu'à un an si elle est correctement mise en conserve dans des pots stérilisés.
Oui, vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de jalapeños ou en utilisant d'autres types de piments selon votre goût.
Oui, il est important de stériliser les pots pour éviter la contamination et prolonger la durée de conservation de la salsa.
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des ingrédients comme du maïs, des haricots noirs ou d'autres épices selon vos préférences.
La salsa est prête lorsque les légumes sont tendres et que les saveurs se sont bien mélangées, généralement après 1h30 de mijotage.
Oui, vous pouvez congeler la salsa, mais la texture peut changer après décongélation.
Le vinaigre de cidre ou le vinaigre de riz fonctionnent bien, mais vous pouvez utiliser d'autres types de vinaigre selon votre goût.
Oui, vous pouvez réduire ou omettre le sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter l'équilibre des saveurs.
La salsa maison peut être servie avec des chips tortilla, en garniture pour des tacos, ou comme accompagnement pour divers plats.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
francois Morissette
On peut conserver combien de temps
Nathalie
J'aime beaucoup les produits faites maison et après essaie de recette de salsa, elle va être dans mes préférés.
kvven
fini je n'achète plus d'el paso.
s'est la troisième fois que j'en fais et j'ai modifié la recette avec un citron entier coupé en petit dés et remplace le paprika par du gingembre.
merci pour la recette.