~Tire d'érable sur la neige~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tire d'érable sur la neige est une tradition québécoise qui célèbre l'arrivée du printemps et la saison des sucres. Cette délicieuse friandise se prépare avec du sirop d'érable chaud versé sur de la neige fraîche. Ce mélange crée une gourmandise réconfortante et joyeuse.
À l'origine, cette pratique permettait de profiter des récoltes d'érable, annonçant le début de la saison de la sève. Les familles se réunissaient pour savourer ce délice, souvent lors de cabanes à sucre, où rires et histoires se partageaient. Aujourd'hui, la tire d'érable est un incontournable des festivités printanières et continue d'enchanter petits et grands.
Cette recette est simple à réaliser et incarne parfaitement la culture gastronomique du Québec.
À l'origine, cette pratique permettait de profiter des récoltes d'érable, annonçant le début de la saison de la sève. Les familles se réunissaient pour savourer ce délice, souvent lors de cabanes à sucre, où rires et histoires se partageaient. Aujourd'hui, la tire d'érable est un incontournable des festivités printanières et continue d'enchanter petits et grands.
Cette recette est simple à réaliser et incarne parfaitement la culture gastronomique du Québec.
Trucs & Astuces
- Utilisez un thermomètre à bonbons pour vérifier la température du sirop d'érable, cela vous aidera à obtenir la bonne consistance.
- Assurez-vous que la neige est propre et fraîche pour éviter toute contamination.
- Pour un goût encore plus riche, essayez d'ajouter une pincée de sel au sirop avant de le verser sur la neige.
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez faire chauffer le sirop dans une casserole à feu moyen.
- Pour une présentation amusante, utilisez des colorants alimentaires pour teinter le sirop avant de le verser sur la neige.
- N'oubliez pas de préparer des serviettes pour essuyer les mains, car cela peut devenir collant!
- Si vous avez des restes, conservez la tire au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Ingrédients
- Sirop d'érable - 1 tasse 250 millilitres
- Beurre - Un peu, ramolli
- Bâtonnets à café
Préparation
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Étape 1À l'aide d'un essuie-tout, faire une trace de beurre d'environ 1 cm de largeur sur le pourtour d'un bol de 8 litres allant au micro-ondes. Cela évitera que le sirop ne déborde pendant la cuisson.
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Étape 2Versez le sirop dans le bol et faites cuire au micro-ondes pendant 7 minutes. Pour vérifier si la tire est prête, laissez tomber une goutte de sirop dans un verre d'eau froide. Si de petites boules molles se forment, c'est prêt ! Sinon, poursuivez la cuisson 1 minute à la fois.
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Étape 3Pendant ce temps, envoyez votre enfant dehors vous chercher un gros bac de neige bien propre !
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Étape 4Versez le sirop chaud sur la neige en faisant de petites bandelettes.
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Étape 5Distribuez un bâtonnet à café à chaque invité. Oui, oui, c'est enfin le temps de se sucrer le bec !
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Étape 6
Mots-clés: sirop d'érable
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Il faut cuire le sirop d'érable au micro-ondes pendant 7 minutes, puis vérifier sa consistance.
Pour vérifier si la tire est prête, laissez tomber une goutte de sirop dans un verre d'eau froide. Si de petites boules molles se forment, c'est prêt.
Si la tire n'est pas prête, poursuivez la cuisson par intervalles d'une minute jusqu'à obtenir la bonne consistance.
Il est recommandé d'utiliser un bol allant au micro-ondes pour éviter tout débordement, mais un récipient en céramique peut également convenir.
Assurez-vous de prendre un gros bac de neige bien propre pour verser le sirop chaud.
Il est préférable d'utiliser du sirop d'érable pur pour obtenir la meilleure texture et saveur.
La recette peut servir plusieurs personnes, selon la quantité de sirop utilisée et la taille des portions.
Il est recommandé de consommer la tire d'érable immédiatement après sa préparation pour une meilleure texture.
Des bâtonnets à café sont idéaux pour déguster la tire d'érable.
La neige est traditionnelle, mais vous pouvez également utiliser de la glace pilée si la neige n'est pas disponible.
Merci !
Votes
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
- sikirath a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Mamie Lou
Bonsoir Lexibule
Bravo pour ta p`tite gâterie ! Je vois que tu cuisine beaucoup de ce temps-ci .Merci ! Bye!
sikirath
une douceur qui fera plaisir aux enfants. Merci pour le partage. Je prend
juarez-baysse josette
une petite douceur,qui a l'air bien délicieux.bonne soirée!